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Les bébés patates douces sont notre nouveau côté d'automne préféré

Les bébés patates douces sont notre nouveau côté d'automne préféré


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Découvrez la petite patate douce, la patate douce parfaitement portionnée qui mérite une place dans votre assiette cette saison.

Si vous recherchez le parfait accompagnement rapide aussi polyvalent que nutritif, la petite patate douce satisfera tous vos besoins culinaires. Nous avons récemment découvert ces minuscules tubercules dans notre magasin Trader Joe's local, juste à temps pour l'automne et la planification des menus de Thanksgiving. Depuis que l'épicier populaire a lancé ses Teeny Tiny Avocados plus tôt cette année, nous sommes totalement accros aux versions miniatures de nos fruits et légumes préférés. Ces petites patates chéries sont livrées dans des sacs de deux livres et mesurent environ 3 à 4 pouces de long chacune, soit environ la taille de votre poing. Pour vous donner un point de comparaison, une patate douce typique de taille moyenne peut peser entre 6 et 8 onces et peut mesurer jusqu'à 8 pouces de longueur.

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Si vous pouvez mettre la main sur ces patates douces exceptionnelles, notre recette de mini patates douces au four est la recette parfaite. Ici, nous suggérons une simple garniture de crème sure et de ciboulette fraîche, mais n'hésitez pas à la mélanger : essayez du yaourt grec, de la cannelle moulue et du miel ou de l'avocat en dés et du fromage feta émietté. La petite taille de ces pommes de terre permet un temps de cuisson beaucoup plus rapide, que ce soit au micro-ondes ou au four, de sorte que vous pouvez facilement les jeter ensemble lorsque le temps est compté.

Obtenez la recette : Mini patates douces au four

Essayez-les comme accompagnement parfaitement dosé avec des soupes réchauffantes et des salades vertes à feuilles, ou comme collation nutritive et riche en fibres. Ils feraient également un côté spectaculaire à tout dîner sain de Thanksgiving. Voici quelques autres recettes délicieuses et faciles à essayer :

  • Quartiers de patates douces épicés : Cette recette ardente et pleine de saveurs fonctionne bien avec les petites patates douces, qui sont beaucoup plus faciles à trancher que les variétés plus grosses. Ils peuvent également devenir croustillants au four plus rapidement, alors gardez un œil sur eux.
  • Patates douces Hasselback : Ce côté exceptionnel peut rehausser n'importe quelle occasion, qu'il s'agisse d'une réunion de vacances ou d'un dîner en semaine. L'utilisation de petites patates douces donne des pommes de terre croustillantes et croustillantes de style hasselback en beaucoup moins de temps.

Étant donné que la disponibilité peut varier d'un magasin à l'autre, assurez-vous d'appeler d'abord votre commerçant local pour voir si ces petites patates douces sont en stock. Si vous ne pouvez pas en attraper, nous avons également repéré des petites patates douces dans les épiceries Publix et Wegmans.


Recette de pommes de terre grelots rôties

Quelqu'un a-t-il déjà fait le Whole 30 ? Mon mari et moi le faisons de temps en temps pour nettoyer nos habitudes alimentaires et nous remettre sur la bonne voie. Cette fois-ci, nous avons préparé ces pommes de terre grelots rôties une fois par semaine et nous les faisons toujours régulièrement, c'est ainsi que vous savez qu'elles sont bonnes.

Cela fait pas mal de portions, donc si vous planifiez vos repas ou si vous vous nourrissez beaucoup, vous êtes couvert.

Ils sont complètement propres, si vous cherchez à manger sainement. Ils ont également le goût d'un délicieux quartier de pommes de terre que vous commanderiez dans un restaurant, mais sans culpabilité.

Si vous recherchez un plat d'accompagnement ou un apéritif rapide et délicieux, vous devez essayer cette recette de pommes de terre grelots rôties. Ils sont sérieusement mes préférés.


10 plats d'accompagnement d'automne rapides et faciles pour les soirs de semaine occupés

Lorsque les enfants sont de retour à l'école et que vos nuits de semaine sont pleines de corvées, les dîners rapides et faciles sont la seule solution. Pour compléter vos repas, nous avons sélectionné à la main des plats d'accompagnement d'automne rapides et faciles qui célèbrent les meilleurs produits de saison. Gardez ces recettes et ces idées à portée de main lorsque votre ASC dépose un camion plein de légumes d'automne et que les activités parascolaires contribuent au moment crucial de la préparation du dîner.

10 plats d'accompagnement d'automne rapides et faciles

1. Courge poivrée rôtie au parmesan | Prêt en 35 minutes

Poshlynne, utilisatrice d'Allrecipes, réduit le temps de cuisson en utilisant des tranches de courge plus fines dans ce plat d'accompagnement de courge poivrée enrobée de parmesan. Surveillez simplement vos tranches de courge et piquez avec une fourchette pour tester : lorsqu'elles sont bien moelleuses, sortez-les du four. Muriel Puce assure à ses collègues cuisiniers à domicile que "Vous pouvez manger ces tranches peau et tout. Une fois que vous grattez les graines, vous mangez tout ce qui entre dans le four.

2. Bonbons rôtis | Prêt en 30 minutes

Les patates douces pelées et coupées en cubes sont mélangées avec des oignons, des pommes (ou des poires), de l'ail, de la cannelle et du chipotle moulu pour un plat d'accompagnement légèrement épicé. Vous pouvez également ajouter une poignée de noix et de sauge fraîche, si vous le souhaitez. Le cuisinier à domicile d'Allrecipes thumper5316 dit: "C'est une combinaison de saveurs absolument délicieuse. Mon mari et moi avons adoré. Je vais certainement l'ajouter à ma liste de rotation du dîner.

Pointe: Pour réduire le temps de préparation, allez-y et utilisez des cubes de patate douce en sac. Sinon, cela ne prend vraiment pas beaucoup de temps pour le faire vous-même.

3. Chou frisé méditerranéen | Prêt en 25 minutes

Si votre agent d'assurance-vie vous voit acheter du chou frisé au marché des fermiers, il peut vous qualifier pour un taux inférieur. (D'accord, peut-être pas, mais c'est certainement un plat d'accompagnement rapide et sain que vous pouvez préparer avec quelques ingrédients simples.)

"Le chou frisé était parfait après 7 minutes de cuisson à la vapeur. Un plat d'accompagnement savoureux et sain quand on manque de temps », écrit le cuisinier à domicile Allrecipes flamingo1012.

4. Choux de Bruxelles au parmesan | Prêt en 25 minutes

Après les premières gelées, les Bruxellois sont de premier ordre, car ils deviennent plus doux après la première vague de froid. Profitez-en avec ce plat d'accompagnement automnal rapide qui se met sur la table en moins de 30 minutes.

Vous préférez votre Bruxelles légèrement croustillante ? Le cuisinier à domicile d'Allrecipes, Toronto Worm Company, ajoute une texture croquante en cueillant quelques feuilles : "Pendant le lavage des choux de Bruxelles, vous pouvez enlever certaines des feuilles, ce qui ajoute un bon croquant au plat. J'enlève habituellement 2-3 sur chaque Bruxelles. Ajouter pendant la cuisson."

5. Courge Delicata Rôtie | Prêt en 27 minutes

Delicata est une autre courge d'hiver dont vous pouvez manger les pelures et tout. Et saviez-vous que vous pouvez rôtir les graines comme vous le feriez avec des graines de citrouille ? Voilà deux façons de manger une courge ! Shawnr, cuisinier à la maison, s'extasie, "Ceci est une recette incroyable et incroyablement simple. Je l'ai fait pour un dîner en famille et tout le monde a adoré, des tout-petits aux seniors.»

Le chef John dit que vous pouvez manger ces tranches chaudes ou froides, ou à température ambiante avec une trempette à l'aïoli épicée avec du garam masala, du curcuma et du paprika chaud au goût.

6. Courge musquée rôtie simple | Prêt en 40 minutes

ALERTE SPOILER: L'essentiel de cette recette est de "mettre la courge musquée dans l'huile d'olive et l'ail". En plus d'allumer le four, cela représente vraiment tout ce que vous avez à faire.

La partie la plus difficile de cette recette est probablement d'éplucher la courge (et nous n'allons pas dire si vous décidez d'utiliser des courges pré-préparées de l'épicerie), mais l'utilisateur d'Allrecipes Jaydeu vous a couvert avec cette astuce : "Avant de peler, laver et percer des trous dans la courge, puis mettez-la au micro-ondes pendant 3 minutes. Une fois qu'il a un peu refroidi, vous pouvez facilement le couper et le peler. » Obtenez plus de conseils sur la préparation et la cuisson de la courge musquée.

7. Petits de courgettes | Prêt en 25 minutes

Anecdote amusante : les courgettes déguisées en tout-petits jouent mieux que les courgettes déguisées en spaghettis pour 9 mangeurs difficiles sur 10. #checkmymath

Comme le souligne le créateur de la recette, délicieusement élégant, cette recette se prépare en moins d'une demi-heure, et vous pouvez rendre le nettoyage super rapide et facile en utilisant des mini moules à muffins, explique le cuisinier à domicile marleyhank.

8. Poires épicées et grenade | Prêt en 10 minutes

Lorsque les nuits deviennent plus fraîches, ce dessert facile offre une nouvelle présentation fraîche pour un mélange de saveurs d'automne familier.

Si vous débutez dans la préparation de la grenade, suivez le conseil de Richard Beard, utilisateur d'Allrecipes, qui dit : "Les graines de pomme se séparent facilement sous l'eau. Les petits joyaux flottent et tout le reste coule. Il suffit de retirer la surface avec une écumoire. » Ou essayez cette façon rapide et facile de semer une grenade.

"Non seulement cette recette de pommes de terre salées de Syracuse est l'une des façons les plus délicieuses de cuisiner des bébés patates, mais elle est aussi l'une des plus intéressantes", a déclaré le chef John. En général, je n'aime pas quand les gens me regardent cuisiner leur nourriture, vous savez, au cas où quelque chose tomberait (règle n ° 5), mais c'est assez amusant à faire devant des invités juste pour voir ce regard choqué dans leurs yeux, comme vous jette dans tout ce sel."

Sherri Nicol apaise vos craintes à propos de tout ce sel en disant : « C'était le moyen le plus simple d'obtenir des pommes de terre bébé Yukon Gold crémeuses et délicieuses. C'est incroyable, mais le sel n'imprègne pas les pommes de terre, les rend juste vraiment savoureuses.

Épluchez et tranchez les patates douces pendant que votre four chauffe, puis mélangez simplement les quartiers avec de l'huile, du sel et du paprika avant de les mettre dans le four chaud. Pendant qu'ils rôtissent, vous prenez une minute pour mélanger le ketchup et la poudre de curry. Si facile! Paula, la cuisinière à domicile d'Allrecipes, a déclaré : « La vedette de cette recette est le ketchup. Je ne mange jamais de ketchup avec mes patates douces. jusqu'à maintenant! Cette concoction de ketchup est fabuleuse ! »


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 grosses patates douces
  • 1 1/2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/2 tasse d'oignon rouge
  • 1 1/2 livres d'épinards
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Gros sel et poivre moulu

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Couper les patates douces en cubes et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir, de 8 à 10 minutes.

Ajouter le curry en poudre. Cuire 1 min. Ajouter l'eau et l'oignon rouge haché. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les pommes de terre soient tendres et dorées, environ 10 minutes. Transférer dans un bol.

Dans la même poêle, cuire les épinards en 2 lots, en ajoutant le deuxième lot lorsque le premier flétrit, 2 minutes. Égoutter ajouter aux pommes de terre.

Incorporer le vinaigre balsamique de saison avec le gros sel et le poivre moulu.


Une recette de « steak et frites » facile et unique

Il y a quelques années, mon mari et moi sommes allés à Paris pour des vacances, l'un de nos repas mémorables était un soir pour un célèbre dîner "steak and frites". Des amis avaient recommandé ce restaurant simple mais populaire qui ne servait littéralement que du steak et des frites.

Voici une recette unique que j'inclus dans la rotation du dîner de ma famille à partir de ce mémorable dîner Steak and Frites à Paris, c'est facile, simple et parfait pour une soirée où vous avez besoin d'un repas rapide que tout le monde appréciera !

Recette Steak (Sandwichs) et Frites

Ingrédients: Bifteck– 1 lb de steak de bœuf émincé, huile d'olive, beurre, pain de mie croustillant, fromage mozzarella râpé, sel, poivre, persil

Frites– pommes de terre « baby » blanches et rouges, huile d'olive, sel, poivre, poudre d'ail, persil, papier sulfurisé

1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Lavez et séchez les pommes de terre. Couper en deux et placer dans un bol à mélanger.

2. Mélanger les pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le persil, la poudre d'ail, le sel et le poivre au goût.

3. Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, placer les pommes de terre avec le côté coupé (plat) vers le bas (voir photo).

1. Verser de l'huile d'olive dans la poêle et ajouter 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle chauffée.

2. Ajouter le steak émincé dans la poêle en couche mince. Continuez à retourner jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter du sel, du poivre et du persil au goût.

3. Retirez le steak de la poêle et à l'aide de ciseaux de cuisine, coupez le steak en plus petits morceaux. Remettre dans la poêle chauffée (égoutter la poêle s'il y a trop de jus) et ajouter le fromage mozzarella râpé et faire fondre.

4. Coupez le pain français frais en petits pains de la taille d'un sandwich, divisez le steak également dans chaque petit pain. Servir les pommes de terre avec les sandwichs au steak.


20 recettes de plats d'accompagnement de patates douces. Les patates douces sont des centrales nutritives et vous devriez en manger plus.

Les patates douces sont certainement l'un de mes légumes préférés. Ils sont bien meilleurs pour vous que les pommes de terre blanches et féculentes et ils regorgent de vitamines. Nous avons donc dû dresser une liste de délicieuses recettes de patates douces pour que vous puissiez ajouter des patates douces à vos repas hebdomadaires.

L'une des vitamines impressionnantes de la patate douce est le bêta-carotène. Le bêta-carotène donne aux patates douces et à de nombreux autres légumes comme les carottes et les légumes-feuilles leur couleur vibrante.

Ajoutez une patate douce à n'importe quelle pomme de terre dans vos recettes. Bien sûr, elles ont un goût plus moelleux et sucré que la pomme de terre blanche ordinaire. Mais ils sont meilleurs pour vous et plus riches en nutriments. Essayez-les ! Vous aimerez peut-être la patate douce.

Vous aimez ces recettes de patates douces ? Découvrez ces autres côtés végétariens :


Ingrédients de la recette de la salade de patates douces

Quelques ingrédients de base remplissent cette recette de salade de patates douces avec une texture et une saveur délicieuses :

    , bien sûr! Je les fais rôtir jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés à l'extérieur et tendres au milieu.
  • Roquette « Je suis obsédé par ces verts doux et amers ! Si vous n'avez pas de roquette sous la main, des épinards, du chou frisé massé ou de la laitue seraient parfaits ici aussi.
  • Avocat – Il ajoute une richesse crémeuse à cette copieuse salade de patates douces.
  • Des graines de tournesol – Pour le croustillant !
  • Feta – J'aime la façon dont sa saveur acidulée joue sur les patates douces caramélisées. Si vous êtes végétalien, évitez complètement le fromage ou remplacez-le par quelques oignons rouges marinés pour le pop. – Cette vinaigrette éclatante et aux notes de noisette associe le tout ! C'est un simple mélange de tahini, de jus de citron, de sirop d'érable, d'huile d'olive, d'huile de sésame, d'ail, d'eau et de sel.

Pour réaliser cette recette, faites rôtir les patates douces et fouettez ensemble la vinaigrette. Ensuite, assemblez la salade dans un grand bol ou un plat avec la roquette, les patates douces rôties, l'avocat, les pepitas et le fromage feta. Nappez de vinaigrette et dégustez !

Retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.


Recettes de pommes de terre

Les pommes de terre sont au cœur d'un régime alimentaire complet à base de plantes, et Forks Over Knives a accumulé de vastes archives de recettes à base de pommes de terre au fil des ans. Nous avons rassemblé nos favoris pour que vous puissiez les essayer : 34 recettes de Spud spectaculaires pour dynamiser votre journée.

Pour en savoir plus sur une alimentation complète à base de plantes, visitez notre Apprêt à base de plantes . Pour un soutien à la planification des repas, consultez Planificateur de repas de fourchettes , l'outil de planification de repas hebdomadaire facile de FOK pour vous garder sur une voie saine à base de plantes.


Patates douces rôties au sésame

Les week-ends disparaissent lorsque vous avez un bébé et un mari à la faculté de droit. Pas d'une manière « Ça est passé si vite ! », mais d'une manière « Qu'est-ce qu'un jour de congé ? ? Vous savez que d'autres personnes en ont encore, et vous vous souvenez avec envie quand vous avez pu en profiter, mais ils sont un événement rare dans notre petit monde occupé et certainement plus une indulgence hebdomadaire. Dernièrement, j'ai profité du temps d'arrêt le week-end pour rattraper le travail que je n'ai pas eu la semaine dernière ou que je veux faire pour la semaine prochaine. Aujourd'hui, cependant, la petite m'a heureusement laissé dormir un peu, alors quand elle est descendue pour sa sieste matinale, j'ai décidé de me détendre ce samedi et d'utiliser ce temps libre pour faire quelque chose de délicieux que je pourrais partager avec tous. toi. Deux articles en une semaine ! Je suis en feu.

Je pense que les patates douces sont un aliment de toute saison, mais elles conviennent tout particulièrement aux mois les plus froids. Je pense que c'est leur couleur orange ou jaune chaude qui donne l'impression qu'ils doivent être utilisés aussi souvent que possible en automne et en hiver. Il m'en restait quelques-uns d'un dîner la semaine dernière, alors j'ai décidé de les servir ce soir avec du saumon et une salade de chou frisé. Je prévois de faire mariner le saumon dans une sauce teriyaki avant de le préparer, alors j'ai pensé qu'il serait bien de donner aux patates douces une touche asiatique au lieu de simplement les cuire à la vapeur comme je le ferais normalement avec du poisson.

Il y a un pot de graines de sésame dans mon panier à épices que je regarde chaque fois que je vais chercher du cumin (que j'utilise beaucoup) ou une autre épice, et je pense que je vais certainement les réutiliser bientôt. Oui, je le ferai sûrement. Et puis j'oublie rapidement de penser à une recette pour eux et ils restent assis là pendant un jour ou une semaine jusqu'à ce que je leur revienne. J'ai donc pensé que la toile de délicieuses patates douces serait l'endroit idéal pour ajouter une sauce au sésame chaude et salée.

Ceux-ci se sont avérés grillés, doux et parfaitement sucrés/salés. Ils étaient un excellent accord pour la salade de saumon et de chou frisé. J'ai hâte de trouver une autre utilisation pour mes graines de sésame bien-aimées. Quelles sont vos recettes préférées de graines de sésame ?


Patates douces rôties au bacon et au parmesan

Ces patates douces rôties au bacon et au parmesan ne manqueront pas de faire danser vos papilles gustatives et de danser directement sur la table du dîner !

Voici ce qui vous attend : des cubes de patates douces moelleuses au centre et croustillantes sur les bords et un peu de bacon coupé au centre et un peu de parmesan râpé pour faire bonne mesure, et juste un baiser d'oignon, de cumin moulu et de fumé paprika pour tout envelopper. Dans un joli petit cadeau pour ta bouche, avec un arc. Croyez-moi, faites-les.

T-MOINS DIX JOURS JUSQU'À L'ACTION DE GRÂCE, Y&rsquoALL !

Que jetez-vous sur vos tables de Thanksgiving ? Je n'ai toujours pas décidé ce que j'apporterais à Thanksgiving. Je suis à peu près sûr que ces patates douces rôties s'en vont. Je dirige un blog culinaire, mais je n'ai jamais hébergé Thanksgiving. Je n'ai pas plein de trucs et astuces comme j'aurais aimé être parce que, pour être honnête, je compte toujours sur maman pour prendre en charge Thanksgiving. Je n'en ai aucune honte. Je le crie sur les toits, car je suis plus qu'heureux de confier le rôtissage d'un gros oiseau à quelqu'un d'autre. C'est une peur légitime pour moi de cuisiner une dinde géante ! Cependant, je donne un coup de main pour préparer des plats d'accompagnement. Ouais! J'ai tout à propos de ces plats d'accompagnement. Je continue donc à faire ma part en utilisant ma créativité pour imaginer chaque année de délicieux côtés.

Écoutez ceci : Eric déteste les patates douces. gratte ça, il adoooooore patates douces. À cause de cela, je n'ai jamais fait grand-chose avec, parce que je ne veux pas l'entendre se plaindre du fait qu'ils sont les pires. Je n'aime pas les choses, et je n'en ai jamais été profondément amoureux. Tout a changé le jour où j'ai préparé cette recette et hellip Tout.

Le paradis des pahtoodles s'est ouvert, les gars. Eric a complètement apprécié une assiette pleine de ces patates douces rôties à côté d'une poitrine de poulet rôtie épicée! Le truc, c'est qu'ils sont tellement sucrés, qu'ils ont besoin d'un petit équilibre et qu'ils ont besoin de salé, qu'ils ont besoin de saveur. S'il vous plaît, ne me détestez pas pour cette déclaration - la toute dernière chose dont une patate douce a besoin est de plus de sucre et de guimauves. Je sais je sais. Les opinions sont comme et hellip bien, peu importe. Je le crois vraiment et hellip aucun de nous n'a jamais rencontré une casserole de patate douce que nous avons vraiment aimée. Pour nous, c'était un dessert ! Il appartient à une table à dessert.

Maintenant que j'ai enfin brisé notre aversion pour les patates douces, cette recette sera certainement sur la table du dîner le plus souvent. J'ai entendu dire qu'ils étaient très sains, bons pour la peau, les os et tout. Plus&hellip lard. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ? Nous adorons tout simplement.

Entrons dans la cuisine !

Préchauffer votre four à 425 degrés. Ensuite, coupez 1,5 livre de patates douces en petits cubes de la taille d'une bouchée.

Maintenant, coupez en dés 5 tranches de bacon coupé au centre. Essayez de le rendre un peu petit pour qu'il se déplace et se répartisse mieux dans le plat.

Ajoutez des goodies à vos taters : Le bacon en dés, 1/4 tasse de parmesan râpé, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel casher, 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon, 1/2 cuillère à café de paprika fumé et 1/2 cuillère à café de cumin . Croyez-moi quand je dis cela, l'ajout de cumin est magique, et il Ne fera pas vous faire penser à la cuisine mexicaine. Je ne sais pas pourquoi j'ai décidé de mettre du cumin dans cette recette, mais je suis si heureux de l'avoir fait.

Étalez le mélange magique sur une grande plaque de cuisson et vaporisez ce bébé d'un aérosol de cuisson à l'olive ou à l'avocat. Placez-le dans le four et laissez ce four faire son four mystique où les choses deviennent instantanément délicieuses, caramélisées et parfaites. Laissez aller pendant environ 25 à 30 minutes et roulez jusqu'au moment où le bacon a l'air croustillant, et ces taters sont juste un peu bruns et croustillants sur les bords.

Et pouvez-vous croire ceci- nous avons terminé. Si facile! Et tellement BON !

Je ne vais pas vous en vouloir si ceux-ci peuvent simplement remplacer votre casserole de patates douces pour le jour de la dinde, mais je vous en tiendrai rigueur si vous ne les ajoutez pas à votre assiette un jeudi soir au hasard. Parce que merde, ils sont juste un délice !


Notre sauce à trempette inspirée d'une salade de pommes de terre ridiculement délicieuse

Nous avons publié notre recette de salade de pommes de terre sur Inspired Taste depuis longtemps et nous n'avons jamais pensé à utiliser la vinaigrette comme trempette. C'était jusqu'à ce que nous soyons sortis à Seattle pour l'happy hour et que nous commandions un apéritif de pommes de terre rattes.

Quand ils sont sortis, ils ont été placés à côté d'une sauce crémeuse ressemblant à la sauce que nous utilisons pour faire une salade de pommes de terre. C'était à base de mayonnaise avec des herbes, des cornichons et des œufs. Je sais que cela semble simple, mais Holy Moly était-ce génial (et délicieux). Adam et moi gardons une note sur nos téléphones avec des idées de recettes aléatoires. Au moment où nous avons terminé notre assiette de pommes de terre et de sauce trempette pour salade de pommes de terre, nous avons pris note de l'essayer dans notre cuisine. Alors voilà. Notre trempette de salade de pommes de terre ridiculement délicieuse, qui, je dois le dire, est PARFAITE servie à côté de ces pommes de terre rattes rôties et fumées.

Servez des pommes de terre rattes rôties avec cette sauce trempette inspirée de la salade de pommes de terre (c'est presque addictif)

Pour faire la sauce, nous nous sommes inspirés de notre recette de salade de pommes de terre et utilisons à parts égales de la mayonnaise et de la crème sure (la crème sure allège un peu la sauce - non pas en matière grasse, mais en texture et en goût). À la base crémeuse, nous ajoutons du vinaigre de cidre de pomme, de l'aneth frais, des cornichons à l'aneth hachés (ou cornichons) et un œuf dur haché. Au début, nous avons pensé à laisser l'œuf de côté, mais cela ajoute vraiment quelque chose de spécial. Si vous n'aimez pas les œufs dans une salade de pommes de terre, laissez-le de côté, mais si vous l'aimez, essayez-le !


Voir la vidéo: patate douce (Octobre 2022).