Les dernières recettes

Salade de crevettes

Salade de crevettes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jusqu'à présent je n'ai mangé que des crevettes en ville, mais cette fois-ci j'ai dit d'essayer de préparer une recette avec des crevettes à la maison, plus précisément une salade.

  • 350 gr de crevettes surgelées (je ne les ai pas trouvées fraîches, si vous en trouvez je vous conseille d'utiliser les fraîches),
  • 4 feuilles de laitue,
  • 1 rouge,
  • quelques tranches de concombre et piment kapia,
  • 1 citron,
  • sel,
  • vinaigrette

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de crevettes :

J'ai décongelé les crevettes dans un bol d'eau, je les ai lavées et bien égouttées, puis je les ai mises dans un bol et j'ai pressé le jus de citron dessus. Je les ai laissés dans le jus de citron au réfrigérateur pendant 15 minutes.

J'ai mis une casserole d'eau et un peu de sel sur le feu, et quand ça a commencé à bouillir j'ai ajouté les crevettes. Je les ai fait bouillir pendant 10 minutes, les ai lavés et égouttés à nouveau.

J'ai coupé la laitue et l'ai placée sur l'assiette, j'ai ajouté des dés de tomates, des concombres, des poivrons et sur le dessus des crevettes bien saupoudrées de jus de citron, plus une pincée de sel.

J'ai servi une salade avec une vinaigrette.


Comment préparer une vinaigrette hypocalorique

Beaucoup de gens pensent que les salades crémeuses ne sont pas compatibles avec une alimentation saine. Mais cette impression est fausse. Les calories supplémentaires dans certains pansements sont basées sur les additifs chimiques inclus dans les variantes commerciales.

Mais on peut préparer des vinaigrettes hypocaloriques, ce qui améliorera considérablement le goût des salades servies. La meilleure partie est que vous pouvez les consommer sans regrets.

Les recettes suivantes sont faciles à préparer et les plantes et épices figurant sur leur liste d'ingrédients ne contiennent aucune calorie. Au contraire, il fournit des quantités importantes de vitamines, d'antioxydants et de nombreux autres nutriments bénéfiques pour la santé.

Continuez à lire et rappelez-vous!

1. Vinaigrette classique

La vinaigrette maison est l'une des meilleures vinaigrettes hypocaloriques. Cela peut améliorer considérablement le goût des salades.

Vous pouvez préparer votre propre vinaigrette en utilisant n'importe quel type de vinaigre que vous avez sous la main. Vous obtiendrez une sauce incroyable, qui peut être combinée avec la plupart des salades - en particulier celles qui contiennent des légumes comme la ciboulette, les tomates ou les piments forts.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre (vous pouvez en rajouter si vous le souhaitez)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel (au goût)

Méthode de préparation

  • Tout d'abord, mettez tous les ingrédients dans un bol profond.
  • Ensuite, battez-les bien.
  • A la fin, ajoutez la vinaigrette obtenue dans la salade.

2. Vinaigrette à la moutarde

La moutarde donne une note particulière à tous les plats dans lesquels elle est incorporée. Cet aliment se marie très bien avec les vinaigrettes car il peut être facilement combiné avec des ingrédients traditionnels tels que le vinaigre, l'huile d'olive et le citron.

Comment servir la prochaine vinaigrette à la moutarde ? Incluez-le dans n'importe quel mélange de légumes qui contient de la laitue, des tomates et des oignons.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • Sel et poivre au goût)
  • 1 pointe de couteau à moutarde

Méthode de préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans un bol profond.
  • Battez-les bien.
  • Incluez la vinaigrette dans la salade que vous souhaitez servir.

3. Vinaigrette avec du yaourt

Si vous avez envie d'une vinaigrette faible en calories, savoureuse et crémeuse, vous adorerez la recette suivante. Certaines des vinaigrettes les plus populaires contiennent du yogourt. En plus d'être délicieux, ils fournissent de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de yaourt nature
  • Le jus d'1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel et poivre au goût)

Méthode de préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans un bol profond.
  • Battez-les jusqu'à obtenir une composition homogène.
  • Goûtez et, si nécessaire, ajoutez plus de sel.
  • Dès que la vinaigrette est prête, versez-la sur la salade ou les légumes.

4. Vinaigrette à l'ail

L'ail donne une saveur particulière aux salades avec de nombreux légumes. Vous pouvez également inclure cette vinaigrette à l'ail dans des sandwichs ou dans des plats poêlés. Pour le préparer, suivez les étapes ci-dessous.

Ingrédients

  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Sel (au goût)

Méthode de préparation

  • Tout d'abord, broyez l'ail.
  • Ensuite, mettez-le dans un robot culinaire avec de l'huile d'olive, du vinaigre et du sel.
  • Une fois que vous avez une sauce fine, vous pouvez l'ajouter à votre salade.

5. Vinaigrette à l'avocat et au concombre

L'avocat est un ingrédient idéal pour tout type de salade. Pourquoi ne pas l'inclure dans une vinaigrette hypocalorique ?

Pour rehausser le goût de la vinaigrette, ajoutez un peu de concombre, d'oseille et de citron.

Ingrédients

  • 1/2 concombre pelé
  • 1/2 strivit d'avocat
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de chiffon sec
  • Zeste de citron râpé (au goût)
  • Sel et poivre au goût)

Méthode de préparation

  • Passer le concombre et la moitié de l'avocat au robot culinaire.
  • Ajouter l'huile d'olive, le yaourt nature et la serviette. Se traite bien.
  • Dès que vous obtenez une sauce épaisse et fine, ajoutez le zeste de citron râpé, du poivre et du sel.
  • Enfin, versez la vinaigrette préparée sur la salade.

Essayez les 5 vinaigrettes hypocaloriques présentées dans cet article pour toujours servir une salade au goût unique ! Comme vous pouvez le voir, ils sont faciles à préparer et les ingrédients nécessaires sont bon marché et abordables. En même temps, ces pansements ne font pas grossir et ne contiennent ni conservateurs ni additifs chimiques.


Recettes de salades d'été

Les supermarchés et les étals regorgent de légumes et de légumes frais, il serait donc dommage de ne pas en profiter. De plus, à la saison chaude, il est bon de manger des plats légers comme des salades, des fruits ou des produits laitiers maigres. Nous avons préparé des combinaisons uniques dans des recettes de salades que vous devez essayer.

Salade de poires, noix et gorgonzola

Une salade idéale à déguster au dîner avec un verre de vin blanc. La finesse du gorgonzola se marie parfaitement avec les poires douces et les noix savoureuses.

Ingrédient:

  • 1 laitue iceberg
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 100g de fromage gorgonzola
  • 1 poire
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

Mode de préparation :

L'une des recettes de salades les plus simples, prête en moins de 10 minutes. Tout d'abord, lavez la salade puis séchez-la bien avec des torchons de cuisine. Coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le dans un bol. Coupez le cerneaux de noix en petits morceaux et mettez-le par-dessus.

Salade de poires et gorgonzola

Ajouter la poire hachée en dés et le fromage concassé. Il suffit d'ajouter une pincée de sel, de poivre, un peu d'huile d'olive et une cuillère à café de vinaigre de cidre. Bien mélanger le tout, puis servir dans des assiettes creuses, accompagné d'un verre de vin blanc sec.

Salade de pâtes froides au thon

Pour les moments où vous avez faim et que vous souhaitez une salade plus complète, choisissez cette recette de pâtes au thon. C'est très simple et très sain.

Ingrédients pour la salade de pâtes froides au thon :

  • 200g de pâte
  • 1 boîte de morceaux de thon dans son jus
  • 50 g de pousses d'épinards
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe de grains de maïs
  • 1 cuillère à soupe de haricots rouges en conserve
  • 1/2 citron
  • olives vertes
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Pour commencer, faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Vous aurez besoin de pâtes courtes, comme des penne ou des farfalle. Après qu'ils aient bouilli, mettez-les dans un bol sur lequel vous mettez les épinards, le thon en conserve, le maïs, les haricots, les olives, la carotte tranchée avec l'éplucheur, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger et servir avec des légumes verts sur le dessus.

Salade de crevettes et avocat

L'une des meilleures recettes de salades pour ceux qui veulent manger sainement ou suivre un régime. L'avocat est une excellente source de protéines, tout comme les crevettes, qui ont une très faible densité calorique.

Ingrédients pour la salade de crevettes et avocat :

  • 1 avocat moyen
  • 10 crevettes
  • 6 fils d'asperges
  • 1 oignon
  • 10 tomates cerises
  • 1 salade romaine
  • huile d'olive
  • 10 grammes de beurre
  • sel
  • poivre
  • persil

Mode de préparation :

Pour commencer, déballez l'avocat et coupez-le en cubes puis placez-le dans un bol. Arrosez immédiatement de jus de citron pour éviter l'oxydation. Faites ensuite chauffer un peu d'huile d'olive dans laquelle vous mettez le beurre. Ajoutez les crevettes et assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.

Sortez-les de la poêle et placez-les sur l'avocat. Ajouter les asperges dans la poêle et cuire. Ajouter la salade romaine brisée en petits morceaux et les asperges cuites, puis l'oignon coupé en écailles et les tomates en deux. Salez et poivrez, ajoutez un peu d'huile d'olive et de jus de citron, puis saupoudrez de persil fraîchement haché.

Salade au saumon fumé et fromage feta

Une combinaison à laquelle vous n'auriez probablement pas pensé, mais qui se marie très bien avec les salades. La seule condition est de ne pas rajouter de sel, car vous utiliserez du saumon fumé, qui est très salé, et la feta a aussi du sel.

Pour cette recette il vous faut :

  • 100g de feta
  • 100g de saumon fumé
  • 1 gros concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1 salade créée ou un mélange de salades
  • 1 cuillère à café de graines de tournesol
  • Pour dresser:
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • poivre

Mode de préparation :

Vous pouvez commencer à vous habiller et laisser refroidir. Mélangez simplement tous les ingrédients et mélangez avec un fouet jusqu'à obtenir une émulsion. Laissez la vinaigrette refroidir jusqu'à ce que vous ayez fini la salade.

Cassez en petits morceaux la salade créée, ajoutez les morceaux de fromage et de saumon, les graines, l'oignon coupé en écailles, l'oignon vert coupé en lamelles, les tranches de concombre et les lanières de poivron. Mettez la vinaigrette et mélangez bien. Laissez le tout reposer au moins 5 minutes avant de servir.

Salade de poulet croustillant

Une salade extrêmement délicieuse avec une vinaigrette au yaourt qui se marie parfaitement avec le poulet croustillant. C'est le genre de salade que vous aimeriez manger tous les jours, alors assurez-vous de faire plus de poulet afin de pouvoir en avoir pour les futures salades.

Ingrédient:

  • Pour le poulet croustillant :
  • 1 poulet désossé peau et peau
  • 100 g de chapelure dorée
  • 2 oeufs
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • huile de friture
  • Pour la salade:
  • 1 laitue
  • 1 citron
  • 1 concombre
  • 2 tomates moyennes
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon rouge moyen
  • 3 radis rouges
  • Pour dresser:
  • 50 g de yaourt grec
  • jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Vous commencerez par le poulet, que vous devrez enfiler et battre pour que les fines escalopes ressortent. Préparez les œufs, la farine et la chapelure et assaisonnez-les. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et mettez le poulet dans la farine, l'œuf et la chapelure dorée, puis faites frire 2-3 escalopes.

Sortez-les sur des serviettes absorbantes. Dans un grand bol, cassez la salade en petits morceaux, coupez tous les légumes en cubes et ajoutez-les dans le bol. Coupez ensuite une escalope en petits morceaux et ajoutez-la. Préparez la vinaigrette en mélangeant le yaourt avec l'ail râpé, le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive. Mettez la vinaigrette sur la salade, séchez bien et servez.


Les feuilles de laitue, une fois les tiges retirées, sont bien lavées, égouttées et joliment placées dans un saladier profond, ou une assiette creuse, s'étalant sur les bords comme les pétales d'une fleur.

Crevettes, assaisonnées de sel, de poivre et de paprika, les faire frire dans un peu d'huile d'olive avec du beurre et 1-2 gousses d'ail pressées.

Mettez les crevettes dans la poêle pendant 2-3 minutes, pas plus, puis sortez-les et placez-les d'un endroit à l'autre, sur les feuilles de laitue et à l'intérieur.

Pour la vinaigrette, préparez une sauce au yaourt au concombre et à l'aneth, semblable à la fameuse sauce tzatziki, mais sans ail. L'ail aura un goût de crevette lorsqu'il est poêlé. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Ajouter sur le yaourt mélangé avec de la mayonnaise et de l'aneth finement haché. Ajouter 1 cuillère à café de miel et de pâte de raifort, le zeste d'un citron râpé, le jus de deux citrons, saler et poivrer au goût.

La sauce au yaourt aux concombres et à l'aneth sera mise à l'intérieur des feuilles de laitue, en la mélangeant avec les crevettes déjà mises là. C'est une salade d'été légère et fraîche, parfaite pour l'un des principaux repas de la journée toute l'année.


Salade de crevettes

On me demande souvent ce que je mange, si je mange quelque chose ou si je fais juste attention à ce que je mange.

Non, je ne mange rien. Je respecte les combinaisons alimentaires qui m'aident à digérer. Du gentil, pas des pommes de terre & #8211 de la viande, des tomates & #8211 du fromage, de la viande de riz blanc, pas 3-4 protéines différentes dans l'assiette. Disons que j'ai au moins un repas de triche par semaine quand j'en ai envie, ce qui arrive rarement, je bois quand même un verre de vin de temps en temps, auquel j'ai remarqué que je suis allergique ou pas le bon vin.

J'aime les crevettes, simples, cuites au beurre et parce que j'ai cuisiné des crevettes pas plus tard qu'hier soir, et que les questions fusent sur la façon dont je les ai préparées, laissez-moi vous donner la recette. Simple et c'est tout. Je pense que nous pouvons tous être arrogants de temps en temps et nous faire plaisir.

Ingrédients
  • 400 g de crevettes fraîches ou surgelées
  • 70g de beurre
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • le jus d'un demi citron
  • 50-70 ml de vin blanc sec
  • sel poivre
  • une cuillère à café de paprika chaud
  • 1 bouquet de persil frais
Méthode de préparation

Temps de préparation 15 minutes. Je ne sais pas si vous l'avez remarqué, mais je m'efforce de rentrer dans les recettes en un temps maximum de 15-30 minutes lorsque je cuisine, car le temps est précieux. Pour tout le monde, pas seulement moi.

Si vous pensez qu'ils sont peu nombreux, optez pour une salade de roquette ou d'épinards, et jetez-y ce que vous voulez ou ce que vous avez au réfrigérateur.

Je n'ajoute jamais de citron à ma salade, car c'est juste une question de goût.


Méthode de préparation

Mettez les crevettes dans la marinade une heure avant de les mettre sur le gril : hachez finement l'ail et mélangez-le avec le gingembre, le sel, le poivre, le vinaigre et la sauce soja. Pendant ce temps, préparez la salade : hachez les ingrédients (avocat et bâtonnets fins) et placez-les dans un bol ou sur une assiette de service. Les crevettes étaient étalées sur quelques bâtonnets de brochette pour les rendre plus faciles à broyer et à mettre sur le gril. Laisser reposer quelques minutes d'un côté et quelques minutes de l'autre, selon leur taille. Retirer du gril, retirer des bâtonnets de brochette et ajouter à la salade. Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron & d'acircie, le sel, le poivre et l'huile et verser avec une cuillère sur la salade.

Il est servi avec un vin bien frais, comme le Zghihara de Huşi qui se marie très bien avec les poissons et les fruits de mer.

Vous pouvez trouver d'autres recettes savoureuses sur le blog LauraFrunza.com

Brochettes de crevettes grillées avec salade de chou et avocat

Les crevettes décortiquées sont marinées dans une sauce aux anchois et du jus d'orange pendant au moins 1 heure à


4 bonnes salades pour tout repas de fêtes ! Avec ces recettes, vous n'échouerez jamais.

La salade est l'un des apéritifs les plus importants pour le repas de fête. Leur rôle est d'éveiller la curiosité des convives et d'ajouter de la couleur et de la saveur au repas de fête. Nous vous présentons ci-dessous le top 4 des salades les plus délicieuses et faciles à préparer. Même si la salade est préparée à partir des ingrédients les plus accessibles, vous obtenez un apéritif élégant, beau et appétissant. Servi en couches, en portions individuelles ou simplement dans une assiette, il ne laissera personne indifférent.

Recette No.1 & # 8211 Salade de poulet étagée aux champignons et noix

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Pelez et hachez l'oignon. Hachez les noix.

2. Faites bouillir les champignons dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel pendant 15 minutes. Égouttez-les.

3. Faites revenir l'oignon et les champignons dans une poêle avec de l'huile chaude. Laissez-les refroidir.

4. Faites bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel. Laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes.

5. Faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-les refroidir et nettoyez-les. Passez-les dans la grande râpe.

6. Pelez et pressez l'ail. Passez le fromage à travers la grande râpe. Mélanger le fromage avec l'ail et un peu de mayonnaise.

7. Disposez la salade en couches comme suit : poitrine de poulet, mayonnaise, œufs durs, mayonnaise, champignons frits avec oignon, un peu de mayonnaise, mélange de fromage avec ail et mayonnaise, noix hachées.

Recette No.2 & #8211 Salade de crabe

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.

2. Lavez les concombres et coupez-les en cubes.

3. Faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-les refroidir et nettoyez-les. Râpez-les.

4. Râpez le fromage.

5. Dans un bol, mélanger les crabes avec les concombres et le maïs.

6. Ajouter les œufs et le fromage râpé.

7. Ajouter l'ail écrasé et assaisonner de mayonnaise. Ajouter les légumes verts hachés et mélanger.

Recette No.3 & #8211 Salade de crabe et carottes à la coréenne

INGRÉDIENTS

-200 g de carottes à la coréenne

-1 botte d'oignons verts

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Hachez un peu la carotte à la coréenne. Couper les crabes en pailles fines ou en petits cubes.

2. Passez le fromage dans la grande râpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez le couper finement.

3. Faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-les refroidir et nettoyez-les. Coupez-les en pailles fines ou en petits cubes.

4. Lavez et hachez les verts. Épluchez une courge, râpez-la et pressez l'ail.

5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter la mayonnaise. Associez avec du sel et du poivre noir moulu au goût.

Recette No.4 & #8211 Salade de poulet aux champignons, en forme d'anneau

INGRÉDIENTS

-400 g de champignons de Paris

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-le refroidir et coupez-le en cubes.

2. Pelez et hachez l'oignon. Faites-le frire dans une poêle avec des lions chauds, jusqu'à ce qu'il brunisse un peu.

3. Pelez et hachez les champignons. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

4. Faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-les refroidir et nettoyez-les. Passez-les dans la grande râpe. Passez le fromage à travers la grande râpe.

5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter les noix et la mayonnaise. Remuer.

6. Préparez une assiette de la bonne taille et placez un verre plus grand (verre ou bocal) au milieu.

7. Placez la salade autour du verre et appuyez un peu. Retirez délicatement le verre. Garnir la salade de verdure et d'olives.


Salade César aux crevettes grillées de Liuba Florica

Le nom de cette salade est attribué à celui qui l'a inventée, au chef Caesar Cardini d'origine italo-mexicaine. La fille du chef, Rosa, a déclaré que l'apparition de cette célèbre salade appartient au week-end de 1924, à savoir le jour où l'Independence Day a été célébré aux États-Unis (4 juillet). L'afflux inattendu de clients dans le restaurant de son père lui a fait improviser un plat en utilisant uniquement de la salade romaine, des œufs et des épices à portée de main, préparant la salade juste à côté de la table des clients.

Cette histoire confirme une fois de plus que les recettes les plus originales naissent très spontanément et de manière inattendue, en fait, comme toutes les autres choses de la vie.

Je connais quelques variantes de la salade César - avec des filets de poulet, du saumon ou des crevettes, toutes aussi savoureuses. Aujourd'hui, cependant, j'ai préféré celui aux crevettes grillées. Laissez-moi vous montrer comment j'ai fait.

  • 1 sac de salade romaine ou tout autre mélange de salades
  • 6 tomates cerises
  • 8 crevettes tigrées fraîches
  • ½ baguette française
  • sel, poivre noir fraîchement moulu (au goût)
  • huile d'olive
  • parmesan (pour la décoration)
  • 50 g de yaourt grec
  • 50 g de parmesan de course
  • 1-2 cuillères à soupe de lait
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de pâte d'anchois
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • ½ gousse d'ail
  • ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
  • sel, poivre noir fraîchement moulu (au goût)
  • 1-2 cuillères à soupe de jus de citron, fraîchement pressé

1. Tout d'abord, lavez les feuilles de laitue et séchez-les bien. Nous lavons les tomates cerises. Nous nettoyons les crevettes en ne laissant que le bout de la queue.

2. Préparez les croûtons. Nous coupons la baguette française en cubes. Saupoudrer d'une pincée de sel et saupoudrer d'huile d'olive. Mélangez bien le tout et placez les cubes de pain sur une plaque allant au four. Placez le plateau sur le rouleau préchauffé à 200º pendant environ 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés.

3. Nous préparons le pansement. Nous broyons le filet d'anchois jusqu'à obtenir une composition qui ressemble à une pâte. Nous écrasons l'ail. Ensuite, dans un bol, mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. * Si nous préférons une sauce plus liquide, ajoutez du lait.

4. Préparez les crevettes sur la lèchefrite. Dans un bol, mélanger les crevettes avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Faites chauffer la poêle à griller à feu vif, puis mettez les crevettes et faites cuire pendant 2,5 minutes de chaque côté.

5. Assemblez la salade. Placer les feuilles de laitue sur une assiette, puis les tomates cerises coupées en deux. Nous continuons avec les crevettes et les croûtons. Saupoudrer la salade de vinaigrette et garnir de lamelles de parmesan.


Quinoa : propriétés nutritionnelles

Avant d'apprendre à préparer des salades de quinoa, il vaut la peine de jeter un coup d'œil rapide sur ses propriétés nutritionnelles. Bien que beaucoup de gens ne le sachent pas, 2013 a été désignée « Année internationale du quinoa pseudo-céréalier » par les Nations Unies, reconnaissant son potentiel à contribuer à la sécurité alimentaire dans le monde.

Ces graines comestibles sont cultivées depuis l'Antiquité en Amérique du Sud. Le quinoa n'est pas une céréale, mais plutôt une pseudo-céréale. En d'autres termes, il est préparé sous forme de grains entiers, mais n'entre pas dans cette catégorie. Dans chaque 185 g de quinoa cuit, nous avons :

  • Gros: 4 grammes
  • Protéine: 8 grammes
  • Fibre: 5 grammes
  • Manganèse: 58% de l'apport journalier recommandé (RDA)
  • Magnésium: 30% de la RDA
  • Phosphore: 28% des AJR
  • Folate : 19% des AJR
  • Cuivre: 18% des AJR
  • Le fer: 15% de la RDA
  • Zinc: 13% des AJR
  • Potassium: 9% des AJR
  • Plus de 10 % de la dose quotidienne recommandée de vitamine B1, B2 et B6
  • De petites quantités de calcium, B3 (niacine) et vitamine E.

Il est important de noter que, contrairement à de nombreux autres grains entiers ou grains conventionnels, le quinoa ne contient pas de gluten. A cause de ce fait, est une excellente alternative pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten.

En fait, certaines études ont montré que l'utilisation de cet aliment à la place des ingrédients sans gluten typiques, tels que les pommes de terre ou la farine de riz et de maïs, peut considérablement augmenter la valeur nutritionnelle et les antioxydants de l'alimentation.


Vidéo: Bourvil - salade de fruits (Octobre 2022).