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Recette de confiture d'oignon du 08/03/2013 [Mis à jour le 30-10-2019]
La confiture d'oignons rouges de Tropea était une vraie découverte, je l'ai préparée pour la première fois la semaine dernière et j'en suis littéralement tombée amoureuse. J'affirme que j'aime manger des fromages comme le pecorino ou le provolone épicé avec du miel et des confitures et, dans mes visites culinaires, j'avais souvent goûté des confitures particulières, mais celle-ci les bat toutes en termes de saveur. Les oignons rouges Tropea donnent à cette confiture un goût aigre-doux qui se marie parfaitement avec les fromages et j'aime beaucoup cette couleur rouge vif, bref, si je vous ai au moins un peu intrigué, essayez la recette et faites-le moi savoir. Bassin et bon week-end
Méthode
Comment faire de la confiture d'oignon
Peler et trancher les oignons en fines tranches
Mettez les oignons dans un bol avec la cassonade, le sucre blanc, le vin et le cognac
Remuer, puis couvrir le récipient d'un film plastique et laisser reposer pendant 6/8 heures. Remuer de temps en temps
Maintenant, versez les oignons dans une casserole à fond épais et laissez cuire environ 40 minutes à feu doux
Remuez la confiture de temps en temps et faites cuire jusqu'à épaississement, puis mélangez légèrement
Vérifiez qu'il est prêt en testant la soucoupe
Stérilisez un bocal en verre et remplissez-le de la confiture d'oignon obtenue. Retournez ensuite le pot et maintenez-le dans cette position jusqu'à ce que la confiture soit complètement refroidie.
Servir la confiture d'oignon rouge Tropea le lendemain pour accompagner les fromages ou le pain ou garder le pot fermé dans le garde-manger.
Je considère que vous n'avez pas raison. je suis assuré. Je peux défendre la position. Ecrivez moi en MP, on discutera.
Vous ne pouvez même pas vous rendre au fond.
La réponse incomparablement ... :)