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Pain d'épice

Pain d'épice



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Dans un bol, mélanger 500 g de farine avec tous les autres ingrédients, jusqu'à ce que la composition soit homogène et sans grumeaux. Ajouter plus de farine, petit à petit jusqu'à ce que la composition se transforme en une coquille de consistance de pâte à modeler, bonne à étaler et à façonner.

Laisser refroidir une demi-heure environ, laisser reposer, puis casser des morceaux et étaler des feuilles de 4 à 5 mm d'épaisseur (rassurez-vous, il pousse pas mal à la cuisson, atteignant une épaisseur de 2 centimètres, ce qui est plus que parfait), à partir de laquelle nous découpons différentes formes à l'aide de formes spéciales pour biscuits. Le plan de travail et le twister n'ont pas besoin d'être huilés ou farinés.

J'ai placé les formes découpées dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis je les ai cuites au four préchauffé, sur la grille du haut, à feu moyen à élevé, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles lèvent et passent le test. vous les appuyez, elles ne doivent pas être molles, mais fermes. Soyez prudent, car ils peuvent brûler facilement !

Après qu'ils aient été cuits et refroidis, j'ai appelé les "assistants" et je me suis amusé :) Cette année, j'ai acheté des crayons de décoration du Dr Oetker.

L'année dernière j'ai utilisé du chocolat fondu, blanc et noir, des morceaux de gelées et des paillettes colorées pour la décoration. Le processus était plus difficile, car j'ai peint le pain d'épice avec le pinceau et je devais continuer à chauffer le chocolat, mais le plaisir était quand même :)



Vidéo: Le Petit Bonhomme en Pain dépices. dessin animé en français avec Les Ptits zAmis (Août 2022).