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Four Seasons Hotels and Resorts déploie un food truck

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7 villes accueilleront le food truck pour une semaine d'événements culinaires

Le Four Seasons Resort de Santa Barbara est l'un des huit sites accueillant le FS Taste Truck.

Cherchez un nouveau food truck dans votre ville, car Four Seasons Hotels and Resorts lance son premier food truck pour faire le tour du pays le 16 septembre. Connu sous le nom de Camion de dégustation FS, le camion traversera sept villes, servant de la nourriture à l'extérieur de huit propriétés Four Seasons. Les hôtels participants accueilleront le camion pendant une semaine chacun, organisant une série spéciale d'événements et de menus gastronomiques inspirés de leurs villes.

"Nous voulons que nos chefs restent engagés dans quelque chose de très pertinent et le mouvement des foodtrucks fait l'affaire. C'est amusant, inattendu, et cela favorisera l'idée que Four Seasons fait les choses différemment", Guy Rigby, vice-président de l'alimentation chez Four Seasons. et boissons dans les Amériques, a déclaré dans un communiqué de presse.

Les événements varient d'un endroit à l'autre, avec des concours de cuisine, des fêtes sur des parkings éphémères, etc. Voici quelques-uns des points saillants de la tournée en camion :

  • Contes de piments chili: Les chefs exécutifs du Four Seasons Mel Mecinas (de Scottsdale à Troon Nord) et André Tonnelier (de Rancho Encantado Santa Fe) se battent en duel dans un défi de cuisine au piment chili. Les fans voteront en publiant des images sur Instagram, et le plat gagnant sera présenté au menu du Terra Bar pour la dernière semaine de la tournée.
  • Prost !: Arrêt chez Santa Barbara Compagnie de brassage Telegraph le 4 octobre, le camion accueillera "l'ultime Oktoberfest". Des plats d'inspiration allemande seront servis, notamment de la bratwurst au porc, des saucisses polonaises avec de la choucroute et du goulash de bœuf, et un gâteau allemand aux trois chocolats pour le dessert. Pour les boissons, vous pourrez déguster la "1927 Ale", brassée exclusivement pour Four Seasons Resort Le Biltmore Santa Barbara.
  • Chef Showdown, style LA: Une bataille de anticuchos, des brochettes de viande grillée d'Amérique du Sud, entre la chef Claudia Fossa de THE Blvd et Hugo Bolanos de CUT by Wolfgang Puck aura lieu à Le Beverly Wilshire.

L'expérience culinaire inspirante mise à part, la tournée FS Taste Truck profite à une bonne cause, en reversant une partie des revenus totaux à Des chefs pour vaincre la faim. Cet organisme de bienfaisance coopère avec des hôtels, des restaurants et des opérations de restauration pour redistribuer les restes de plats préparés aux personnes dans le besoin.

Pour plus d'informations et pour voir si le FS Taste Truck viendra dans votre ville, consultez le site du camion.


Street Swank : The Four Seasons a un food truck

UNE Hôtels et complexes Four Seasons Le camion se dirige vers Washington, et non, il ne distribue pas de petits produits de bain luxueux. La chaîne cinq étoiles saute sur la tendance des foodtrucks pour étendre sa marque et attirer les jeunes dépensiers, à l'instar du TGI Fridays “road tour” et du Nutella-mobile.

La tournée de la côte est s'étend de Boston à Miami, avec un arrêt à Washington du 13 au 18 octobre. (Baltimore a son tour la semaine précédente, du 6 au 11 octobre). L'équipe concoctera des menus spécifiques à la ville. Les Washington’s se concentreront sur des riffs sur le ‘confort américain’ (voir ci-dessous), tels que les corn dogs à moitié fumés, le fromage grillé au kimchi et les macarons tutti fruitti.

Des accessoires pour tous ceux qui se présentent pour le déjeuner dans un peignoir moelleux et des pantoufles.

Menu du camion de dégustation Four Seasons DC

  • Kale “Cesar”, croûtons de pain de maïs aux jalapenos, queso Fresco, vinaigrette césar chipotle, 5 $
  • Mini-chien de maïs au bœuf “DC Halfsmoke”, trempette au chili et au fromage, 6 $
  • Fromage Kimmé Grillé, Gouda Fumé, Brioche, 6$
  • Burger d'agneau, humus, taboulé, raïta, pain au sésame, 9$
  • Sandwich Bulgogie à Côtes Courtes, Kimchee de Concombre, Mayo Gochujang, Sauce Piquante Coréenne, 9$
  • Kebab de poulet épicé Mojo, yogourt chimichurri, pita grillé, 8 $
  • Frites BBQ Épicées, Ketchup Fumé ou Sauce BBQ Blanche, 3$
  • Pomme De Terre Grillée, Concombre, Salade D'Oignons Rouges, Vinaigrette De Moutarde Créole, 3$
  • Macarons Tutti Frutti Tye Dyed, 5 $
  • Sandwichs aux biscuits à la crème glacée napolitaine, 5 $

Cet article a été mis à jour à partir d'une version précédente. Retrouvez Anna Spiegel sur Twitter à @annaspiegs.


Attendez une seconde, le Four Seasons a un food truck.

Quand vous pensez au Four Seasons ou au Beverly Wilshire, à quoi pensez-vous ? Des paparazzi, des hébergements de luxe et un onglet conséquent, n'est-ce pas ?

Un camion de nourriture n'est nulle part dans l'image - du moins, ce n'était pas le cas, jusqu'à présent.

Le Four Seasons Hotels and Resorts lance une tournée de food truck, et il prend la route le 16 septembre. Le camion, appelé FS Taste Truck, fera le tour de la Californie, de l'Arizona et du Nouveau-Mexique.

Le menu du camion variera en fonction de l'emplacement de l'hôtel où se trouve le camion. Le camion Beverly Wilshire, dirigé par le chef exécutif de l'hôtel Gilles Arzur, s'arrêtera au centre-ville de LA Art Walk le 10 octobre, Abbot Kinney à Venise le 11 octobre, Santa Monica Food Truck Alley le 12 octobre et Beverly Hills Farmers Market le 13 octobre. Le menu sera composé de cœurs de bœuf, aji huancaina, thon ahi, poulpe grillé, boeuf et carotte cromesqui, salade de steak, salade de saumon, cronets au chocolat Rodeo et plus.

Le chef Ashley James créera des offres lorsque le Four Seasons LA de Beverly Hills prendra le relais avec des arrêts aux studios Sony le 14 octobre, au Pacific Design Center le 15 octobre et au siège de Red Bull à Santa Monica le 16 octobre. Jacques va préparer kalbi, ou short rib, quesadillas au fromage d'Oaxaca, tostadas de crevettes avec rémoulade de chipotle, traditionnel gâteau tres leche avec glace au chocolat mexicaine, ainsi que fish and chips traditionnels britanniques et empanadas argentines.

Les prix varieront de 4 $ à 12 $.

Une partie des recettes de la tournée sera reversée à Chefs to End Hunger, un organisme de bienfaisance qui redistribue la nourriture excédentaire des hôtels et des restaurants.


Prenez une bouchée de nourriture de rue gastronomique

Le Four Seasons Food Truck entreprendra une tournée culinaire dans neuf villes de la côte est, servant de nombreux plats de rue gastronomiques tout au long du parcours.

Du 15 septembre au 11 novembre, le Four Seasons Food Truck descendra la côte est pour un voyage de 43 jours et 1 037 milles de Boston à Miami. Les chefs des hôtels et complexes Four Seasons de chacune des neuf destinations ont élaboré des menus uniques spécialement pour la tournée, chacun conçu avec soin pour mettre en valeur certaines des meilleures saveurs que leurs villes ont à offrir.

Des savoureux rouleaux de homard à Boston aux sandwichs au beurre, aux pacanes et à la crème glacée à la pêche à Atlanta en passant par les tacos au steak Vampiros épicés à Palm Beach, attendez-vous à une savoureuse gamme de plats gastronomiques à emporter à chaque arrêt.

Voici quelques-unes des recettes du food truck.

1. Rouleau de homard de Boston

Par le chef exécutif Brooke Vosika, Four Seasons Hotel Boston


(Avec l'aimable autorisation de Four Seasons)

Ingrédients pour le rouleau de homard :

  • Homard du Maine entier
  • 1 gal (4 pintes) de court-bouillon
  • 3 à 4 oz (85 à 115 g) de sabayon au citron fait maison
  • 1 c. à soupe (15 ml) carotte, brunoise
  • 1 c. à soupe (15 ml) de céleri, brunoise
  • 1 c. à soupe (15 ml) oignon, brunoise
  • Brioche maison
  • brioche laitue Bibb
  • 1/4 d'avocat, pelé et tranché
  • Quartier de citron Sel et poivre casher au goût

Ingrédients pour le sabayon au citron :

  • 1 tasse (250 ml) de crème fraîche
  • 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
  • 90 ml (3 fl oz) de jus de citron
  • 2 citrons, zestés
  • Sel casher et poivre blanc moulu

Méthode pour le sabayon au citron :

1. Fouetter la crème fraîche dans un bol réfrigéré jusqu'à ce qu'elle soit légère et aérée.

2. Dans un bol séparé, mélanger le reste des ingrédients et assaisonner au goût.

3. Incorporer délicatement la crème fraîche au mélange de mayonnaise.

4. Réserver, réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Méthode pour le rouleau de homard :

1. Dans une grande marmite, pocher le homard au court-bouillon.

2. Mélanger le homard poché haché avec la carotte, l'oignon, le céleri et le sabayon au citron.

3. Bien mélanger assaisonner au goût.

4. Placer la laitue Bibb dans un pain brioché et remplir du mélange de salade de homard.

5. Garnir d'avocat et garnir de citron.

2. Rouleau de printemps au steak au fromage Philly

Par le chef exécutif Peter Rosenblatt, Four Seasons Hotel Philadelphia


(Avec l'aimable autorisation de Four Seasons)

Ingrédients:

  • 1 lb (0,45 kg) de bifteck
  • 4 oz (115 g) de fromage américain
  • 2 oz (55 g) d'oignons, coupés en dés
  • 1 once (30 ml) d'huile d'olive
  • 8 rouleaux de printemps
  • 1 jaune d'oeuf Huile pour friture

1. Faire revenir le bifteck dans l'huile d'olive avec les oignons en dés, à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit cuit.

2. Réduire à feu doux et ajouter la chaleur du fromage américain jusqu'à ce qu'il soit fondu.

3. Refroidir le mélange, puis diviser en 4 cylindres égaux d'environ 5 pouces de long.

4. Disposez 1 morceau de papier de rouleau de printemps et enveloppez le mélange en scellant les bords avec du jaune d'œuf. Double enveloppez le rouleau pour plus de croustillant. Répétez l'opération pour les 3 rouleaux restants.

5. Faire frire chaque rouleau à 350 degrés F (180 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lors de chaque arrêt de la visite, les convives locaux peuvent suivre le Food Truck dans toute la ville pour découvrir un programme complet d'événements à ne pas manquer. Savourez un sandwich au gâteau au crabe de la savane lors du Food Truck Showdown à Atlanta, ou laissez-vous tenter par des pit-beef tacos lors des événements Purple Friday à Baltimore. Une partie des recettes de la tournée ira également à des œuvres caritatives méritantes dans chacune des neuf destinations.

Suivez le Four Seasons Food Truck semaine par semaine dans les destinations suivantes :

Boston: 15-20 septembre
crême Philadelphia: 22-27 septembre
New York: 29 septembre au 4 octobre
Baltimore: 6-11 octobre
Washington DC: 13-18 octobre
Atlanta: 20-25 octobre
Orlando: 27-28 octobre
plage de palmiers: 30 octobre au 4 novembre
Miami: 6-11 novembre


Les hôtels Four Seasons se joignent à la révolution des foodtrucks

Les invités font la queue pour des bombolini au FS Taste Truck du Four Seasons Hotel Silicon Valley à East Palo Alto, la première étape d'une visite de 8 semaines des propriétés Four Seasons en Californie, en Arizona et au Nouveau-Mexique. Chaque emplacement propose un tarif différent. (Photo : Amy Sherman)

Ventre au FS Taste Truck, le nouveau food truck du Four Seasons Hotels and Resorts, et vous pourrez grignoter un panini de bar et avocat, des gnocchetti maison, une escalope de poulet, un pain aux bananes sans gluten, un Louis roll au crabe , ou des tomates vertes frites, selon l'endroit.

The Four Seasons, une chaîne de villégiature de luxe connue pour sa clientèle aux poches profondes qui apprécie la douceur de vivre, se joint à la révolution des foodtrucks - au moins pendant deux mois - alors que sa cuisine mobile parcourt 1 000 miles pour desservir huit propriétés Four Seasons.

Le voyage a commencé la semaine dernière lorsque le FS Taste Truck est arrivé dans le complexe Four Seasons de Palo Alto. Le restaurant mobile se gare à San Francisco jusqu'au 29 septembre, puis continue en Californie jusqu'à Santa Barbara (30 septembre-6 octobre), Beverly Hills (7 octobre-13 octobre), Los Angeles (14 octobre- 20 oct.) et Westlake Village (21 oct.-27 oct.), suivis de Scottsdale, Arizona (28 oct.-3 nov.) et Santa Fe, NM (4 nov. 4 nov. 10).

Pourquoi un food truck ? « Les camions-restaurants sont une grande tendance et ils sont amusants », déclare Guy Rigby de Four Seasons, vice-président de la nourriture et des boissons pour les Amériques. "Nous [les Four Seasons] faisons des restaurants amusants et pertinents. Ce sont des endroits où vous et moi voudrions aller dîner plutôt qu'un restaurant formel où vous emmèneriez votre grand-mère."

La cuisine en assiette en carton avec ses rebondissements créatifs correspond au message que le Four Seasons cherche à faire passer à propos de ses restaurants et cible également la clientèle plus jeune que le Four Seasons convoite. Dans de nombreuses villes, les bouchées rapides en bordure de rue sont passées de hot-dogs trop bouillis et de sandwichs au jambon au pain blanc à des plats imaginatifs, souvent ethniques, qui restent abordables.

Au Four Seasons Palo Alto, les clients peuvent essayer le bombolini, un beignet à l'italienne avec une sauce au caramel salé. Au Beverly Wilshire, un hôtel Four Seasons, les clients peuvent juger une confrontation avec un chef, en votant pour le meilleur anticuchos, une cuisine de rue sud-américaine populaire composée de petits morceaux de viande grillée. Au Four Seasons Resort Rancho Encantado Santa Fe, les clients pourront commander le plat de piment qui a remporté une cuisson décidée par les invités entre le chef de cet établissement et le chef du Four Seasons Resort Scottsdale à Troon North, Arizona.

Les prix du tarif du food truck vont de 1 $ à 13 $ et une partie des recettes sera reversée à Chefs to End Hunger, un organisme de bienfaisance qui distribue des aliments déjà cuits en excès aux soupes populaires et aux refuges. Pour suivre le food truck, rendez-vous sur Taste.


Adoptez le mode local avec le Four Seasons Resort Chiang Mai

La meilleure façon de découvrir n'importe quelle ville est d'être accompagné par un local - quelqu'un qui connaît un lieu par cœur et qui élabore un itinéraire d'incontournables qui représentent vraiment l'esprit de la destination. Avec plus de 25 ans d'hospitalité en Thaïlande, le Four Seasons Resort Chiang Mai a vu la destination se développer, ayant accueilli des invités à des expériences variées au fil des ans.

« Obtenez le circuit touristique habituel », déclare Anthony Gill, directeur général du Four Seasons Resort Chiang Mai et du Tented Camp Golden Triangle, « Permettez à notre équipe d'experts en destinations de partager avec vous leur amour pour Chiang Mai, que ce soit leur bar préféré , un restaurant local, un magasin d'art ou une ferme produisant des ingrédients frais. L'équipe recommande d'affecter ces joyaux cachés :

"Wat Sri Suphan est bien connu pour son architecture spectaculaire. Appelé le « Temple d'Argent » en raison de sa superbe décoration en argent fabriquée à la main, le temple a plus de 500 ans. Wat Sri Suphan est situé dans le village d'orfèvres de Chiang Mai, où vous pouvez également acheter des souvenirs en argent.

Où Gemma Abad introspection

«Je visite toujours le Wat Umong pour faire la médiation, me ressourcer et m'imprégner d'ondes positives. Construit en 1297 par le roi Mengrai de la dynastie Lanna, le Wat Umong est situé dans le cadre paisible et pittoresque de la vieille ville. N'oubliez pas de visiter l'ancien Umong (tunnels). Même une courte visite de ce temple vous laissera calme et paisible.

Où Liam Nealon trouve une nouvelle inspiration

« Le marché fermier de Jing Jai est un endroit à ne pas manquer si vous aimez le chaos d'un marché biologique local. Visite les samedis et dimanches quand il ouvre tôt le matin jusqu'en début d'après-midi. Les agriculteurs viennent ici pour vendre leurs produits agricoles mais sont aussi plus que disposés à partager avec vous leurs recettes familiales ou leurs secrets de cuisine. Pendant que vous y êtes, n'oubliez pas d'essayer une cuisine authentique dans un restaurant local ou de visiter les boutiques d'artisanat vendant de beaux objets d'artisanat traditionnel.

Où Young Rha obtient sa matière à réflexion

« B Samcook Home 16 propose une excellente sélection de plats fusion thaïlandais avec des ingrédients locaux qui raviront vos sens. J'aime l'ambiance chaleureuse qui règne dans la cuisine ouverte du Chef Boy et ses petites visites à table pour expliquer son prochain plat créatif. Il ouvre tous les jours pour le déjeuner avec un menu à la carte fait maison et une table de chef au dîner. N'oubliez pas de réserver car l'espace est cosy. Notre équipe de conciergerie se fera un plaisir d'organiser cela pour vous.

Où Moustafa Khalil aime les rythmes jazz

« Lorsqu'on leur demande quel est le meilleur pub de jazz à Chiang Mai, 99% de tous les habitants qui aiment le jazz, comme moi, recommanderont The North Gate. Le propriétaire est tombé éperdument amoureux de son saxophone il y a quelques années et a décidé de créer son propre lieu de jazz ! Vous serez impressionné par les groupes live et par la façon dont les musiciens très talentueux improvisent dans ce bar confortable qui déborde de la rue. Des groupes live jouent deux fois par jour de 21h30 à minuit.


BBQ aux grosses pommes

Chaque mois de juin au cours des 16 dernières années, 16 grands pitmasters de la Californie à New York ont ​​investi Madison Square Park pour un barbecue dans l'arrière-cour de deux jours en plein milieu de Manhattan. La viande et la fumée sont les principaux ingrédients de la BBQ aux grosses pommes, qui déménagera ailleurs sur l'île en 2019 (pas encore de mot). Le lieu est peut-être en train de changer, mais des grands comme Sam Jones, Rodney Scott et John Stage continueront sans aucun doute d'attiser le feu. Passez de tente en tente en dégustant des sandwichs au porc effiloché de la Caroline de l'Est, des côtes levées à la St. Louis, de la poitrine du Texas et des saucisses aux jalapeños. Les gourmets sérieux qui veulent parler boutique avec leurs héros du barbecue savent qu'ils doivent passer le jeudi soir lorsque l'arôme alléchant de charbons ardents et de porc à rôtir lentement commence à remplir l'air. Vous n'arrivez pas à trouver la motivation pour déménager après la fête ? Tous les deux
Le Four Seasons Hotel New York et le Four Seasons Hotel New York Downtown sont à quelques minutes en taxi.

Hôtel Four Seasons à New York


Four Seasons Resort Orlando se connecte à la maison

Alors que de nombreux membres de l'équipe du Four Seasons Resort Orlando au Walt Disney World Resort ont suivi les directives du gouvernement et sont restés à la maison au cours des deux derniers mois, leurs talents restent aiguisés, car les chefs cuisinent activement dans leurs cuisines familiales et jardinent des herbes fraîches dans leur les arrière-cours et les thérapeutes du spa se concentrent sur les soins personnels et la détente. En attendant le retour des talents magiques des artisans du Four Seasons Resort Orlando, les experts partagent ci-dessous quelques-uns de leurs conseils pour des soins optimaux, une alimentation saine et du plaisir à la maison.

Le chef exécutif Fabrizio Schenardi trouve que ses recettes de cuisine à domicile proviennent de son pays natal, l'Italie. Il note que de nombreuses recettes italiennes nécessitent des ingrédients simples et sont rapides et faciles à préparer pour le chef à domicile. L'une de ses recettes préférées est celle des pâtes maison et de la sauce crème aux champignons. Ici, Schenardi partage la recette, sûr de créer un délicieux dîner et d'apporter un goût authentique de l'Italie à la maison.

  • 4,4 onces de farine de semoule
  • 13 onces de farine tout usage
  • 5 œufs
  • 1 cuillère à café de sel

Battre l'œuf avec le sel à l'aide d'une fourchette. Mélanger la semoule et la farine tout usage dans un bol. Ajouter les œufs au mélange de farine, incorporer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit serrée et lisse au toucher. Laisser reposer 30 minutes, envelopper dans un torchon propre.

Rouler la pâte avec une petite machine à pâtes ou un rouleau à pâtisserie, est très important pour continuer à plier la pâte pendant ce processus.

Si vous utilisez une machine à pâtes, saupoudrer de farine et passer la pâte deux fois dans la machine, saupoudrer à nouveau et la repasser. Saupoudrez les pâtes de farine pour qu'une fois coupées, elles ne collent pas. Laisser sécher la pâte à pâtes sur la table pendant 3 minutes. Couper à la machine à pâtes ou à la main avec un couteau en fines lanières.

Si à la main, coupez les pâtes en lamelles pour lasagnes, fettuccine, tagliatelle, pappardelle et linguine. Laisser sécher sur une plaque à pâtisserie pendant 2 minutes. Saupoudrez à nouveau de farine, pliez-les en deux dans le sens de la longueur ou en petits « nids ». Laisser sécher encore 30 minutes, puis envelopper et réfrigérer pendant 2 jours ou congeler jusqu'à 2 semaines.

Cuire dans de l'eau bouillante salée que les pâtes juste préparées prendront 4 à 5 minutes pour cuire, les pâtes d'un jour prendront 6 à 7 minutes. Pour 4.

Si la semoule n'est pas disponible, utilisez uniquement de la farine tout usage, 18 onces et la même méthode que ci-dessus.

Sauce Crème Aux Champignons

  • 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées
  • 3 onces de beurre, divisé
  • 2 tasses de vin blanc sec (le pinot grigio ou le chardonnay conviendront)
  • 2 tasses de crème
  • 1 petite pincée de muscade
  • 1 tasse de fromage parmigiano reggiano (peut être remplacé par du parmesan domestique)
  • 4 tasses de champignons au choix (portabella, huître, pioppini, trompette, cremini)
  • 4 morceaux d'ail haché
  • 1 once d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym frais haché
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • Sel et poivre au goût

Faire la sauce à la crème : Faites fondre les 2 onces de beurre dans une casserole, ajoutez les échalotes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu doux. Ajouter le vin blanc, et laisser réduire à ½ de son volume d'origine. Ajouter la crème et la muscade, porter à ébullition, continuer à remuer la sauce avec une cuillère en bois. Baisser le feu et laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes, ajouter le fromage et continuer à remuer, laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Goûtez et ajoutez du sel si besoin.

Préparez les champignons : Faire fondre une once d'huile et de beurre dans une poêle à frire. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Faire revenir les champignons pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient plus tendres et ajouter le thym. Ajuster l'assaisonnement au goût. Mélanger les champignons avec la sauce à la crème. Mélanger les pâtes dans la sauce, servir et garnir de ciboulette et de parmesan. Pour 4.

Le sous-chef exécutif Ryan Schelling est un passionné de jardinage amateur et passe la majorité de son temps à la maison à l'extérieur à travailler sur son jardin d'herbes et de légumes.

J'ai toujours conservé une variété de plantes dans des pots ou des plates-bandes surélevées pour une esthétique visuelle et un parfum saisonnier, mais plus récemment, j'ai cultivé des plantes à usages multiples, à la fois pour la nourriture et pour les insectifuges naturels », explique Schelling. « L'utilisation de plantes et d'herbes décoratives peut garder les patios vivants et sans moustiques. »

Notes de Schelling garder un jardin d'herbes aromatiques est relativement simple et ne nécessite pas une grande quantité d'espace. «Le romarin, la sauge, le basilic et la menthe sont tous des types d'herbes qui peuvent prospérer dans des environnements en pot», dit-il. « Les alliums tels que la ciboulette, les oignons et l'ail fourniront des bulbes et du feuillage comestibles. Ils offrent tous un répulsif naturel contre les moustiques dans les arômes qu'ils dégagent et fournissent des fleurs comestibles. En plus de repousser les moustiques, la menthe peut également agir comme un répulsif naturel pour les fourmis et les mouches. La cueillette des feuilles et des brins de ces plantes encouragera également une nouvelle croissance, vous donnant plus à récolter pour la saison.

Schelling recommande également la lavande, la citronnelle et le baume des abeilles pour dissuader les moustiques, et note que ces herbes attireront également les papillons, les colibris, les abeilles et autres pollinisateurs non piqueurs. Schelling suggère également de cultiver des tomates, des concombres, des poivrons et des courges, qui peuvent tous être facilement entretenus dans des pots et des auges. « Peu importe qu'ils proviennent de graines ou qu'ils soient achetés sous forme de petite plante dans des centres de jardinage, ces légumes peuvent produire en continu tout au long de la saison de croissance, une fois arrivés à maturité », ajoute Schelling. "Ces légumes, herbes et fleurs comestibles peuvent être cultivés de manière biologique et offrent des ajouts frais aux plats faits à la maison."

Il existe de nombreuses façons dont les herbes peuvent ajouter de la saveur aux recettes maison, comme les boissons et les sauces. Une boisson rafraîchissante qui incorpore de la menthe et du concombre frais du jardin est le mocktail Capa Spa Day. Profitez de la recette ci-dessous:

Capa Spa Day Mocktail pour une personne

Ingrédients du sirop de menthe :

Ingrédients de l'eau de concombre :

Ingrédients du Spa Day Mocktail :

  • 1 once de jus de citron vert frais
  • 1 once de sirop de menthe
  • 0,5 once d'eau de concombre
  • 2 onces de soda club
  • Tranche de concombre, facultative pour la garniture
  • Brin de menthe, facultatif pour la garniture

Faire le sirop de menthe : Chauffer l'eau et le sucre dans une petite casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le sirop. Ajouter le sirop dans un mélangeur avec la menthe et bien mélanger. Passer le mélange au tamis fin.

Faire l'eau de concombre : Mélanger les ingrédients dans un mélangeur et mélanger à puissance élevée. Passer le mélange au tamis fin. Filtrez à nouveau si nécessaire.

Préparez le cocktail sans alcool de la journée au spa : Mélanger le jus de citron vert, le sirop de menthe et l'eau de concombre dans un shaker rempli de glaçons. Agiter et filtrer deux fois sur de la glace dans un verre highball. Complétez avec du soda club. Garnir d'une tranche de concombre et d'un brin de menthe.

Avec tout ce qui tourne autour de la maison en ce moment, il peut être utile d'ajouter quelques touches spéciales supplémentaires pour surprendre et ravir les membres de la famille. La directrice de la restauration, Laure Hitzig Clavette, habituée à créer des décors de table étonnants avec ses clients, a célébré tous les « petits moments », en attachant le décor chaque fois que possible.

« Les gens cherchent des raisons de célébrer en ce moment », déclare Hitzig Clavette. «Pour ma famille, c'était amusant d'avoir des soirées à thème pour les dîners et de célébrer des jours fériés non officiels tels que Cinco de Mayo. Pour le thème mexicain, je me suis assuré d'avoir un dîner de tacos avec toutes les garnitures et de sortir tous mes plateaux de service colorés pour rendre la table aussi lumineuse et gaie que possible.

Hitzig Clavette note que l'utilisation de sets de table, de linge de table ou de vaisselle de différentes couleurs peut donner à une table un tout nouveau look. "Les bougies, les fleurs et la verrerie multicolore sont également des moyens faciles d'ajouter du plaisir et d'élever la table moyenne, faisant du dîner quelque chose d'encore plus excitant à attendre", note-t-elle. "Une boisson de spécialité peut aussi être amusante, et elle n'a pas besoin d'être sophistiquée, juste faite avec ce que vous avez à la maison - comme créer des punchs pétillants avec du jus et de l'eau gazeuse et ajouter des fruits pour garnir."

Les soins personnels n'ont jamais été aussi importants, car ils peuvent être facilement ignorés lorsqu'on n'est pas en mesure de consulter son fournisseur habituel pour les soins des cheveux, des ongles, de la peau et du corps. Cependant, cela peut être aussi simple que de prendre le temps de profiter d'une longue douche et d'exfolier la peau, pour se sentir renouvelé et rafraîchi. La thérapeute principale du spa, Stephany Collins, recommande un gommage exfoliant à domicile, basé sur le traitement Mindful Matcha Massage du Spa, l'un des soins corporels signature du Spa.

"Le matcha regorge d'avantages pour la peau et le corps que vous recevez de l'application topique", explique Collins. « Le matcha regorge d'antioxydants, qui aident à la détoxification. De plus, l'huile donnera à votre peau nouvellement polie un éclat hydraté et une douceur.

Gommage en pleine conscience au matcha

  • 1 once de poudre de matcha (suggestion : matcha bio Healing Butterfly)
  • 2 onces d'huile corporelle (peut utiliser de l'huile d'olive ou de noix de coco)
  • 2 cuillères à café de sel (le gros est préférable, mais n'importe quel grain remplacera le sel par le sucre pour les peaux très sensibles)

Faire le gommage : Mélanger le matcha et l'huile dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mélangés et d'un beau vert brillant. Ajoutez du sel (ou du sucre) au mélange jusqu'à ce que le mélange soit à votre préférence pour le grain.

Appliquer le gommage : Prenez un bain ou une douche chaude sur peau humide. Appliquez le mélange de matcha en mouvements circulaires doux sur l'ensemble du corps. Rincez le mélange matcha/huile/sel sans utiliser de savon. Le matcha peut laisser un résidu verdâtre sur la peau, ce qui est normal et fin, car la poudre présente de nombreux avantages pour la peau et le corps. Rincez simplement plus vigoureusement pour enlever la teinte. Le sel ou le sucre agit comme un agent abrasif pour éliminer en douceur les peaux mortes et lisser les zones rugueuses. Appliquez la lotion après le gommage et profitez d'une peau lisse et rafraîchie.

Pour plus d'idées et de conseils du Four Seasons Resort Orlando, assurez-vous de suivre les réseaux sociaux du complexe, où des recettes supplémentaires et plus sont partagées sur Facebook et Facebook (Capa). L'inspiration de voyage est régulièrement présentée sur Instagram.


Comblez votre faim avec le site Web Four Seasons Global Food

Le dernier projet Web de Four Seasons Hotels and Resorts, TASTE, vous mettra l'eau à la bouche et vous mettra peut-être dans la cuisine.

Le site Web interactif de l'hôtel de luxe international, qui a été lancé vendredi, présente des recettes faciles à suivre de ses chefs exécutifs basés dans le monde entier.

La marque hôtelière, connue pour son réseau hôtelier mondial et ses restaurants chics dirigés par des chefs décorés, a lancé TASTE pour toucher la communauté des gourmands en ligne. Le site Web interactif cible les gourmands qui aiment autant manger des hamburgers dans les camions que se livrer (ou lire sur) des entrées exotiques dans des restaurants étoilés Michelin.

Dans une section intitulée "Chef Moments & Epic Dining", les visiteurs ont droit à des photographies et des essais culinaires extraordinaires. TASTE ouvre le monde de la restauration exotique aux lecteurs en ligne. Les chefs peuvent ramener les lecteurs dans leurs cuisines, en exposant leurs techniques spéciales, ou dans un rucher sur le toit où le miel fait maison est récolté.

Plus que tout, le site Web au design simple a été créé pour être lu tranquillement.

"Je pense que c'est plutôt cool de s'asseoir dans l'intimité de sa propre maison et, tout à coup, vous pouvez faire ce voyage autour du monde avec de la nourriture", a déclaré Guy Rigby, vice-président de Four Seasons, Food & Beverage. Mashable.

Il donne également aux lecteurs l'accès aux chefs de Four Seasons. Il existe un référentiel de recettes de chefs à Bali dans la baie de Jimbaran, à Koh Samui en Thaïlande, à Istanbul au Bosphurus et au parc national du Serengeti en Tanzanie.

Personne n'a pu accéder aux recettes avant TASTE, a déclaré Rigby. Une fois par mois, les chefs dévoileront de nouvelles recettes dans une rubrique mensuelle intitulée "1 ingrédient, 3 façons".

Les lecteurs sont encouragés à suggérer ou à voter pour un ingrédient autour duquel trois chefs élaborent des recettes. (un peu comme Chef de fer sans limite de temps.)

Image reproduite avec l'aimable autorisation de TASTE, Paul Thuysbaert

Pour l'ingrédient de choix de décembre, les pommes, Brooke Vosika, le chef exécutif du Four Seasons Boston, a créé un curseur de pommes chaudes grillées et de jambon garni de beurre de pomme et d'un taco enrobé de pommes avec un filet de porc braisé au cidre.

Le contenu du site centré sur la photo est partageable et interactif. C'est une étape pour l'entreprise hôtelière d'adopter les médias sociaux et de faire appel aux obsédés de la nourriture sur le Web. "Nous avons changé la direction de Four Seasons à travers des restaurants qui sont beaucoup plus amusants à résonner avec le public d'aujourd'hui", a déclaré Rigby.

Pour l'instant, la plateforme est accessible sur un navigateur web. L'équipe prévoit une application iOS dans quelques mois pour propulser l'expérience de lecture mobile pour les gourmets.


Goûter par Four Seasons

Supplémentaire

Le groupe hôtelier de luxe Four Seasons Hotels and Resort a lancé Taste - une nouvelle ressource alimentaire et une communauté en ligne pour les gourmands passionnés et les chefs nationaux en herbe.

Lancé en décembre de cette année, le site Web présente des ingrédients, des expériences et des recettes de la base mondiale de chefs exécutifs de la marque. Les recettes comprennent du gibier grillé dans des feuilles de pomme avec un beignet aux pommes ancestral et des tacos de crabe dormeur avec des pousses de radis. Les utilisateurs sont encouragés à voter pour leurs recettes préférées et à les partager via Facebook, Instagram et Twitter en utilisant le hashtag FSTaste.

Taste permet également aux chefs de mettre leur personnalité et leur expertise au premier plan. La section Chef Moments & Epic Dining propose des articles et des vidéos détaillant des expériences culinaires spéciales, des recettes secrètes et des moments gastronomiques mémorables, tels que la plongée pour le homard au Four Seasons Resort Nevis dans les Caraïbes. . « Taste étend la portée des chefs, sommeliers et mixologues Four Seasons au-delà des murs de nos propriétés, offrant leur expertise inégalée directement aux amateurs de voyages et de gastronomie », a déclaré Chris Hunsberger, vice-président exécutif de l'innovation mondiale des produits.

Désormais disponible uniquement sur un navigateur Web, l'équipe prévoit de déployer une application iPhone au début de l'année prochaine pour rendre l'expérience mobile. Pour plus d'exemples de marques infiltrant la psyché des consommateurs avec des outils numériques, voir Social Media Seduction: Persuasion Retailing.


Voir la vidéo: МАЛЬДИВЫ, которые в самое сердце. Большой выпуск. 4K (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Tahkeome

    Si vous regardez attentivement, vous pouvez trouver des points intéressants ici ...

  2. Khuzaymah

    À mon avis, vous devez vous reposer plus souvent, vous êtes très gagné.

  3. Rais

    faire un coup de poing

  4. Godwine

    Je trouve que tu n'as pas raison. Je suis sûr. Ecrivez en MP, on en reparlera.



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