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Avis sur Willamette Valley

Avis sur Willamette Valley


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2013 Verre Willamette Valley White Pinot Noir, J.K. Carrière, Sherwood, Oregon PDS : 24 $

Le vigneron Jim Prosser est peut-être trop modeste pour s'attribuer le mérite de la récente hausse de popularité des vins rosés, mais personne ne doute que ses pinots noirs blancs sont parmi les meilleurs du marché.

Le 2013 est similaire dans son style à ses prédécesseurs : intensément citronné, acide et de style très français. Ce vin est composé à 100 % de raisins de pinot noir et Prosser le vieillit en fûts de chêne français plus anciens. Le premier indice que ce vin éclipsera les rosés plus fades est la couleur : c'est un beau saumon pâle cuivré. Le nez est faible lorsqu'il est frais, mais des éléments de citron et de lime flottent à travers, et le vin explose avec des agrumes en bouche, un citron-lime intense avec une finale de pamplemousse. Il y a le moindre soupçon de pétillant rafraîchissant sur la langue.

À 24 $ la bouteille et avec un modeste 12% d'alcool, c'est le vin que je sélectionnerai par une journée chaude et collante lorsque je me glisserai dans le hamac avec une copie battue de Les trois Mousquetaires, pour être transporté comme par magie dans la campagne française.

2012 Provocateur Willamette Valley Pinot Noir J.K., Carriere Sherwood, Oregon, SRP : 26 $

Si j'étais un vigneron californien de pinot noir, je pourrais devenir un peu nerveux après avoir goûté au J.K. Provocateur 2012 de Carriere. Le pinot noir d'entrée de gamme de la cave, à un prix modeste à seulement 26 $, est vraiment à la hauteur: c'est un beau rubis de Bombay dans le verre, et l'arôme de fruits mûrs - cerise, mûre, myrtille et une touche florale explose assez au nez et abreuver le palais. Au fur et à mesure que vous continuez à boire, le fruit s'ouvre davantage et offre une finale douce et lisse.

Vintner Prosser a assemblé ce vin de six vignobles, doté de certaines des meilleures conditions de croissance que Willamette Valley a connues depuis des décennies, puis l'a vieilli pendant 17 mois en fûts de chêne français.

Le Provocateur 2012 est un hommage approprié au grand-père de Prosser, pour qui il a été nommé - un homme qui, comme son petit-fils vigneron, aimait clairement repousser les limites. Une très bonne valeur.


WOODINVILLE, Washington — ALLER, ALLER, ALLER ! C'est la ligne d'objet du dernier envoi d'Eye.

Vin de Washington

ABERDEEN, Washington — Il y a un an, la famille Roberts de.

PROSSER, Wash. – Il y a moins de trois ans, les Fries.

Vin d'Orégon

NEWBERG, Oregon — Dan Warnshuis n'est pas étranger au travail acharné.

NEWBERG, Oregon — Depuis plus de 27 ans, Dave Jachter.

Vin de l'Idaho

CALDWELL, Idaho - La famille Williamson recherchait.

PARMA, Idaho — D'innombrables célébrations du vin dans le monde entier ont eu lieu.

Vin de la Colombie-Britannique

LEWISTON, Idaho — Le Canada/États-Unis la frontière est fermée depuis.

Harry McWatters, un lion de l'industrie vinicole de la Colombie-Britannique.

Vin de la semaine

Il y a dix ans, Aryn Morell a commencé à travailler avec Royal Slope.

Dernières critiques de vins

Parmi les bromures de Dusted Valley Vintners se trouve “Life is.

Parmi les programmes qui ont définitivement le vent en poupe.

Cette propriété de Duckhorn a son siège à Walla Walla, mais elle.

Lisa Warr-King Packer travaille avec quatre barils de Cab de.

Parmi les héritages sous-estimés de la famille Fries de Duck.

Le constructeur/vigneron Dennis Murphy rend hommage à sa grand-mère Eleanor Caprio.


Salade de la vallée de la Willamette

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Cette délicieuse salade Willamette Valley, du nom de la région où je vis, regorge de toutes les délicieuses saveurs de la région.

J'ai la chance de vivre dans la Willamette Valley. La vallée de la Willamette s'étend de Portland au nord à Eugene au sud. La vallée fertile abrite également la noix de l'État de l'Oregon. La noisette. La salade d'aujourd'hui tire son nom de Willamette Valley Salad, à cause de ces délicieuses noisettes. La noisette est la star de cette salade alors ne la laissez pas de côté !

J'adore les noisettes et si vous ne les avez pas essayées, je vous les recommande vivement. Bien sûr, vous pouvez remplacer une autre noix dans cette salade. Mais alors ce ne serait pas Willamette Valley Salad. En plus des noisettes, la salade contient des avocats et du fromage bleu.

J'ai trouvé des noisettes dans la section vrac de mon épicerie Winco locale. Je les aime grillés dans la salade, alors je les ai mis dans mon four pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La vinaigrette pour la salade est agréable et légère et est sans sucre ! Juste un combo de vinaigre de vin rouge, d'huile d'olive, de moutarde de Dijon et de sel et de poivre.

J'adore cette salade. J'ai utilisé de la laitue romaine mais ce serait aussi très bien avec des épinards. J'adore son goût frais et les différentes textures de la salade.


15 Salade De Fruits

Cette recette offre le plus de santé parmi toutes les recettes du jeu, avec un énorme 118 points. Il fournit également 263 points d'endurance, ce qui en fait une centrale électrique pour la récupération des statistiques. Le plus tôt cette recette peut être obtenue en regardant La reine de la sauce à l'automne 7 de l'année 2, mais heureusement, obtenir les ingrédients est un peu plus facile.

La recette prend un melon, une myrtille et un abricot, qui peuvent tous être achetés sous forme de graines chez Pierre et cultivés à la ferme. Cela vaut vraiment la peine de garder une partie de cette salade si vous vous retrouvez à utiliser beaucoup d'endurance ou à subir rapidement beaucoup de dégâts. ConcernedApe veut vraiment que les joueurs mangent leurs fruits !


Vignobles de la vallée de la Willamette

Le Pinot Noir 2008 Estate Vineyard est un vin élégamment vieilli qui exprime vraiment le terroir des trois vignobles uniques de la vallée de Willamette qui contribuent à cette mise en bouteille. Les arômes de cerise, d'épices à tarte, de noix et de prune sont complétés par un soupçon de sucre brun au nez.

Le millésime 2008 a été marqué par une saison de croissance plus fraîche que la moyenne produisant un pinot noir d'Oregon exceptionnel avec une structure tannique très bien développée équilibrée avec des acides vifs et des saveurs vives de fruits noirs et rouges.

​ 91 points - Spectateur de vin

Provenant de Quail Run Vineyards dans le sud de l'Oregon, détenu par les producteurs dévoués Don et Traute Moore, connus pour être le producteur de raisins de première qualité le plus célèbre du sud de l'Oregon.

Le millésime 2011 a été dominé par une saison de croissance fraîche et tardive, mais les vins qu'il a produits ont été superbes. Les saveurs de fruits concentrés sont équilibrées par des arômes audacieux tandis que l'acidité et les faibles niveaux d'alcool assurent la garde en cave.

Fondée en 1983 par Jim Bernau, originaire de l'Oregon, avec le rêve de créer un pinot noir de classe mondiale,
Willamette Valley Vineyards est passé d'une idée audacieuse à l'un des principaux vignobles de la région, remportant le titre de & ldquo One of America & rsquos Great Pinot Noir Producers & rdquo de Magazine des amateurs de vin.


Les meilleurs restaurants de la vallée de la Willamette

Vous allez avoir besoin de manger entre toutes ces dégustations de vin. Voici ce que je considère comme certains des meilleurs restaurants de Willamette Valley.

Pura Vida

Ville: McMinnville, OR | Les heures: 11h – 21h tous les jours | Ambiance: Cuisine latino-américaine décontractée servie dans une mini galerie d'art

Pura Vida est un restaurant de Willamette Valley en plein cœur de McMinnville. C'est assez décontracté, avec des murs blancs et un mobilier simple. Mais tout le long des murs se trouvent des peintures lumineuses et des œuvres d'art d'artistes locaux. Associé aux conversations bourdonnantes constantes des tables bondées, c'est un endroit animé pour déjeuner près des vignobles ou dîner après une journée de dégustation.

Vous trouverez une cuisine latino-américaine vraiment délicieuse influencée par la cuisine costaricaine, salvadorienne et cubaine. Ils fabriquent tout à partir de zéro et s'approvisionnent en ingrédients auprès de producteurs locaux. J'ai commandé les arepas avec de la poitrine de porc et j'ai été obsédé. Chaque bouchée était pleine de saveur. Et ce n'était pas difficile à regarder avec ses couleurs vives.

Si vous voulez savoir où manger près des vignobles de Willamette Valley, cet endroit devrait figurer sur votre liste.

Boulangerie Lapin Blanc

Ville: Aurora, OR | Les heures: 8h – 16h tous les jours (ouvre 6h30 en semaine) | Ambiance: Boulangerie rustique

La boulangerie White Rabbit est un bâtiment sans prétention sur la route principale menant au centre-ville d'Aurora, dans l'Oregon. À l'intérieur, il est plutôt clairsemé, avec quelques tables, un canapé vintage et des jeux de société. Mais ce qui lui manque en grandeur, il le compense en goût.

Nous avons commandé le sandwich au chipotle à la dinde et avons été vraiment impressionnés par le goût délicieux d'un sandwich aussi humble avec des frites. C'est un endroit idéal pour s'arrêter avant de se rendre à Aurora pour une journée de shopping d'antiquités. C'est aussi l'un des meilleurs restaurants de Willamette Valley pour s'arrêter entre les dégustations de vin car c'est rapide (ce qui, vous savez, signifie plus de vin).

Steakhouse George + Violet

Ville: Springfield, OR | Les heures: 17h – 22h tous les jours (ouvert pour le brunch le dimanche) | Ambiance: Un espace faiblement éclairé qui aurait pu être les fouilles de votre grand-tante cool

George + Violet’s n'avait ouvert que peu de temps avant ma visite, et je me sens tellement chanceux d'avoir été parmi les premiers à aller dans ce restaurant de Willamette Valley. C'est dans une zone en cours de revitalisation à Springfield, la ville juste à côté d'Eugene. Si vous visitez l'un des vignobles du sud de la Willamette Valley, vous devez absolument vous arrêter ici pour le dîner.

Le décor de cet endroit est différent de la plupart des steakhouses où je suis allé. Ils sont généralement sombres avec un décor lourd, ils ont l'air assez opulents et datés. Mais cet endroit ressemblait à cette maison de dame âgée plus fraîche que vous aimeriez ravager lors d'une vente immobilière. Il est faiblement éclairé, mais il y a du papier peint fleuri derrière le bar, des murs blancs et des meubles qui mélangent le vintage avec le nouveau.

Le menu est comme les autres steakhouses, en ce sens que les côtés sont vendus séparément et que l'accent est mis sur les steaks. J'ai le faux-filet et je te dirai que c'est l'un des meilleurs steaks que j'aie jamais eu. C'était si juteux et savoureux qu'il n'avait même pas besoin de trio de beurres aromatisés avec lesquels il était servi. À cause de ce plat à lui seul, George + Violets est l'un de ceux que je considère comme l'un des meilleurs restaurants d'Eugène et de la vallée de Willamette.

Café de raifort

Ville: Carlton, OR | Les heures: 12h – 15h lun – jeudi, 12h – 22h ven & sam | Meilleur pour: Sandwichs & salades

Soyez averti, de nombreux établissements vinicoles de la vallée de Willamette ne servent pas de nourriture. Mais la bonne chose est qu'ils permettent aux clients d'apporter de la nourriture à l'extérieur des restaurants de la région de Willamette Valley. Je recommande vivement le Horse Radis Cafe comme endroit où s'arrêter avant de commencer votre aventure de dégustation de vins de l'Oregon. Ou procurez-vous un sandwich à emporter pour un pique-nique dans une cave.

Le Horse Radis Cafe propose des sandwichs copieux préparés avec des ingrédients de haute qualité. J'étais obsédé par le sandwich Carlton, qui comprend de la poitrine de dinde rôtie maison, du bacon poivré, du jambon, de la moutarde au miel et au raifort, de la sauce suisse, de la laitue et de la tomate. Mettez-le définitivement sur votre liste de restaurants de Willamette Valley à visiter!

PublicMaison

Ville: Springfield, OR | Les heures: 10h – 22h tous les jours | Ambiance: Une église rénovée transformée en terrain de jeux pour les amateurs de bière

PublicHouse venait d'ouvrir lors de ma dernière visite à Willamette Valley. Laissez-moi vous dire, je suis obsédé avec cet endroit. C'est une ancienne église qui a été transformée en l'ultime terrain de jeu pour adultes. Il y a une brasserie, une aire de restauration, un laboratoire de whisky et un espace extérieur pour des concerts.

Dans l'aire de restauration, vous avez le choix entre quatre options. La Granada sert une cuisine latine, Pig & Turnip sert une cuisine allemande, 100 Mile Bakery propose des pâtisseries à base d'ingrédients à moins de 160 km et Cascade BBQ propose un barbecue. Assurez-vous d'obtenir la pâte à biscuits comestible de 100 Mile Bakery si elle est disponible !

Marché des Collines Rouges

Ville: Dundee, OR | Les heures: 7h – 20h tous les jours | Meilleur pour: Plats de pique-nique et souvenirs gastronomiques

Le marché de Red Hills est ce qui se passerait si une épicerie et une boulangerie avaient un bébé. Vous pouvez commander des pâtisseries, le petit-déjeuner et le café au comptoir et dîner comme si vous étiez dans une boulangerie. Mais vous pouvez également parcourir les produits alimentaires des fabricants du nord-ouest du Pacifique et acheter du vin ou des souvenirs.

Nous sommes venus ici pour le petit déjeuner et étions obsédés par leur café. Le sandwich du petit-déjeuner était également une excellente façon de commencer la journée (nous ne pouvions pas arrêter de parler du foutu pain!). Mais ce qui fait vraiment briller cet endroit, c'est la possibilité de préparer votre propre pique-nique à apporter à l'un des vignobles. Il y a des viandes, des fromages, des produits de boulangerie, des produits emballés, des pâtes à tartiner, des noix et plus encore que vous pouvez mélanger et assortir à votre guise. C'est certainement un restaurant de Willamette Valley où vous voudrez vous arrêter avant de visiter des établissements vinicoles.


Pays du pinot de l'oregon

La vallée de Willamette, au cœur de la région viticole de l'Oregon, abrite plus de 500 établissements vinicoles
et est reconnu comme l'un des principaux producteurs de Pinot Noir dans le monde.

Explorez notre station balnéaire de l'oregon

Consultez notre galerie de villégiature pleine de belles photographies professionnelles prises dans notre luxueux Allison Inn dans la région viticole de Willamette Valley en Oregon.

Racines à l'allison

Le passé, le présent et l'avenir du vin de la vallée de Willamette

Cela a été une chose formidable d'assister à la croissance continue et à la popularité de la région viticole de l'Oregon et d'avoir joué un rôle dans l'expansion de l'industrie du tourisme dans cette région au cours des 10 dernières années.

Les cartes-cadeaux allison inn & spa

Offrez le cadeau d'une retraite à la campagne du vin

Nos cartes-cadeaux sont parfaites pour les anniversaires, les anniversaires, les mariages ou les incentives d'entreprise. Ils sont échangeables contre des nuitées, des services au Allison Spa ou des repas au JORY Restaurant & Bar et peuvent être achetés dans n'importe quel montant.

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Beaux Frères est ouvert au public, mais uniquement sur rendez-vous. Assurez-vous de les programmer dans votre visite de dégustation de vins de Willamette Valley. Cela vaut certainement la peine de goûter à certains des meilleurs pinots de l'Oregon.

La cave propose deux options de dégustation. Vous pouvez opter pour la dégustation classique pour 25 $ par personne. Pour cela, vous dégustez des vins et obtenez un bel aperçu de leurs pratiques agricoles et œnologiques. Pour 75 $, vous pouvez vous joindre à eux pour une visite et une dégustation qui comprend une randonnée à travers les vignobles ! Cette expérience de dégustation et d'éducation du vin dure environ une heure et demie.

Vous ne pouvez pas vous rendre à la cave ? Commandez leur pinot noir primé et dégustez-le à la maison.

Beaux Frères possède un vignoble contigu de 30 acres qui a été planté en 1988.


Houblon Willamette

Je tenais à transmettre cette anecdote. J'étais sorti dîner avec la famille hier soir et mon beau-père a commandé du vin. C'était de la Willamette Valley dans l'Oregon.
Mon beau-père, qui a vécu quelques années dans l'Oregon, prononçait le nom de la vallée et cela m'a pris par surprise. Je lui ai dit qu'il y avait une variété de houblon avec le nom “Willamette” et je l'ai toujours prononcée :

Il m'a dit qu'il y avait un dicton en Oregon pour les personnes qui prononçaient mal le nom :

(Au fait, c'est Or-ruh-gin. Pas Or-ruh-GONE. Je l'ai appris aussi de lui.)

Maintenant pour le profil de houblon :

Le houblon Willamette est un hybride du houblon anglais Fuggle qui a été publié par l'USDA en 1976 et porte le nom de la Willamette Valley où la majorité du houblon de l'Oregon est cultivé. La vallée se trouve sur le 45e parallèle, ce qui est plus proche du 48e parallèle qui est considéré comme l'endroit où le houblon pousse le mieux en raison des saisons distinctes et de la longueur de la journée en été. Il s'agit d'une variété de houblon à saveur américaine populaire, connue pour son arôme terreux et son goût agréable dans une bière finie.

Origine: Amérique (en particulier l'Oregon)

Arôme: Décrit par des sources comme doux ayant un arôme herbacé, boisé et terreux. Des notes de fruits sont également détectées dans certaines bières.

Acide alpha : 4 – 6%

Utilisation typique: Pour la plupart, un houblon aromatique. L'aromatisation était également une utilisation principale. Le houblon Willamette peut être utilisé dans les ESB, Pale Ale, Porters, Stouts. S'il existe une recette qui demande des Fuggles, essayez plutôt d'utiliser Willamette pour un arôme et une saveur plus fruités. Parmi les autres substituts possibles du houblon, citons l'US Fuggle et le Styrian Golding.


Avis de Willamette Valley - Recettes

Céréales complètes et farines artisanales du cœur de la vallée de la Willamette

Proche de la nature

près de la maison

Camas Country Mill est le prolongement naturel de la ferme de troisième génération de la famille Hunton, profondément enracinée dans la terre et la communauté de Willamette Valley depuis plus de 50 ans. Nous cultivons des céréales et des légumineuses biologiques, de transition et conventionnelles sur notre ferme, et moulons de petits lots de farine artisanale juste en bas de la route dans notre moulin à meules de pierre.

Nous nous engageons à bâtir une économie céréalière régionale forte, durable et dynamique, et sommes fiers de fournir aux cuisines familiales et commerciales des céréales et des produits de la minoterie du cœur de la vallée.


36 des meilleurs pinots noirs que Willamette Valley a à offrir

Certains des membres fondateurs de Willamette Valley - Jason Lett (fils de David et Diane Lett) de . [+] Eyrie Vineyard, Dick et Nancy Ponzi de Ponzi Vineyard, David Adelsheim d'Adelsheim Vineyard, Harry Peterson-Nedry actuellement de RR Wines et Susan Sokol-Blosser de Sokol Blosser Winery

« Le pinot noir est un cépage particulièrement philosophique », se souvient Jason Lett d'Eyrie Vineyards, à Willamette Valley. Sans doute le cépage le plus charismatique, les passionnés reconnaissent son illumination du site comme suprême.

Parlant de sa découverte bourguignonne comme "le coup de foudre", David Lett, fondateur d'Eyrie Vineyards, attribue le Pinot Noir comme son "raison d'être" pour être venu en Oregon en 1965. Comme l'explique son fils Jason, après être tombé amoureux de ce cépage capricieux, son père a cherché la région la mieux adaptée à ses particularités, la trouvant dans l'ouest de l'Oregon.

En 1966, David et Diana Lett ont enlevé un verger abandonné, préparé le terrain et planté les premières vignes modernes de la région, appelant l'extrémité sud de la maison Dundee Hills. Les Letts ont rapidement été rejoints par neuf familles partageant les mêmes idées et ayant le même objectif : produire du pinot noir de classe mondiale. Aujourd'hui, la région abrite plus de 600 établissements vinicoles, tous respectant la vision originale.

L'année dernière, j'ai plongé dans le fruit de leur travail, en étudiant et en dégustant des dizaines de vins de pinot noir dans toute la vallée, ce qui a abouti à cette longue liste de ce que je considère comme certaines des meilleures bouteilles de la région. La sélection d'une bouteille de chacun de ces producteurs était atroce. Je recommande d'apprendre à connaître chacun de ces établissements vinicoles et de parcourir l'ensemble de leurs portefeuilles.

Une vue sur l'AVA de Chehalem Mountain de Willamette Valley depuis Alloro Vineyard

17 vins rosés et apéritif rosé à siroter au printemps et en été

Les meilleures tequilas selon le New York International Spirits Competition

Les meilleurs vins du monde selon le concours international des vins et spiritueux

Montagnes Chehalem AVA contient les trois principaux types de sols à flanc de colline de la région : basaltique, sédimentaire océanique et loess. Le point culminant de Willamette Valley est situé dans cette AVA, Bald Peak à 1 633 pieds, ce qui se traduit par une géographie et un climat qui le différencient des autres zones viticoles. Le pinot noir cultivé ici a tendance à être plus riche et plus gros dans l'ensemble, plus texturé et voluptueux.

Le pinot noir Ponzi Aurora Vineyard 2017 (105 $) éblouit par ses baies de ronce sauvage, réglisse noire, cola à la cerise, cacao poussiéreux, bacon poivré au sucre brun, riche, gras, couches de tension, structure, sensation en bouche soyeuse, longue finale acidulée *À l'avenir, cela sera inclus dans le nouveau Laurelwood AVA

2017 Alloro Vineyard Riservata Pinot Noir (50 $) offre des fruits noirs et bleus frais, des épices exotiques, de la charcuterie, des violettes, du cola à la cerise, ample et lourd, riche, raffiné, élégant, structure *À l'avenir, cela sera inclus dans le nouveau Laurelwood AVA

2017 Flâneur 'La Belle Promenade' Pinot Noir (55 $) offre des fruits brillants et intenses, des épices, du cola à la cerise, des tanins souples, une finale élégamment longue

2015 Adelsheim 'Elizabeth's Reserve' Pinot Noir (50 $) l'histoire et l'étendue de la vallée de Willamette dans une bouteille, fruit bleu, épices chaudes, lavande fraîche, herbes de Provence, élégant, raffiné, féminin, étagé, long, soyeux, collectionnez ce dernier ancien

2017 Le Cadeau Merci Réserve Pinot Noir (80 $) s'ouvre sur des arômes bondissants, des baies rouges, des notes herbacées, des épices, des violettes fraîches, des tanins riches, élégants et soyeux, maigres

2017 Bells Up Winery 'Candide' Nemarniki Vineyard Reserve Pinot Noir (54 $) offre des notes de baies noires et rouges, d'herbes de Provence, de lavande fraîche, de cola à la cerise, d'épices exotiques, jeune, vibrant

Quelques-uns des vignerons AVA de Dundee Hills de Willamette Valley

Dundee Hills AVA est composé principalement de sol basaltique, avec quelques sédiments marins. Connu comme un endroit doux pour cultiver le pinot noir car il est isolé de la chaleur diurne par la rivière Willamette Valley et sa distance des vents du couloir Van Duzer permet à l'AVA de se refroidir lentement. Les pinots noirs ici ont tendance à être axés sur les fruits rouges et plus doux.

2016 Eyrie Pinot Noir Sisters (45 $), du nom des trois variétés de Pinot Noir du site, offre des fruits rouges, des notes florales, des épices et du thé, élégant avec une fraîcheur qui soulève le palais

Le Pinot Noir ‘Laurene’ 2015 du Domaine Drouhin (60$) offre des fruits noirs, beaucoup de fleurs séchées, des herbes fraîches, des noisettes grillées, des épices, un vin captivant, comme du cachemire liquide, long et sensuel, équilibré * épuisé, millésime 2016 disponible

2016 Sokol Blosser 'Orchard' Pinot Noir (75 $) s'ouvre sur des fruits rouges et bleus, des épices, des herbes séchées, des violettes, des tanins mâchus, poussiéreux, concentré, longue finale

Le Pinot Noir Stoller Family Estate Reserve 2016 (40 $) offre des baies noires compotées, des pétales de rose, des épices, de la viande séchée, du thé, des sous-bois humides, des tanins juteux, vibrants et adhérents, une finale fraîche et longue sur les minéraux * épuisé, 2017 disponible

Le Pinot Noir Torii Mor ‘Olson Estate Vineyard’ 2016 (60 $) offre des baies fraîches, des notes d'herbes, des épices à pâtisserie chaudes, de la réglisse, une acidité maigre et fraîche, concentrée, * épuisé, 2017 disponible

2014 Native Flora ‘The Heretic North Slope’ Pinot Noir (100 $) notes bien vieillies de terre poussiéreuse, minéralité, fumée, épices, complexe mais intégré, élevé, structuré avec une longue finale, sauvage mais sophistiqué comme son vigneron

Une vue de l'AVA Eola-Amity Hills de Willamette Valley depuis le vignoble de Bethel Heights

Eola-Amity Hills AVA est principalement du basalte volcanique provenant d'anciennes coulées de lave, combiné avec des roches sédimentaires marines et des dépôts alluviaux. Les vignobles sont généralement plantés dans des sols moins profonds fortement influencés par les vents de l'après-midi du couloir Van Duzer, ce qui donne des fruits plus petits et très concentrés avec un caractère brillant et élevé et une acidité élevée.

2014 Antica Terra 'Antikythera' Pinot Noir (150 $) défie la description. Couches de fruits noirs, d'épices, de minéralité entraînée par l'ardoise, de tapis forestier, de thé noir, de tension concentrée, de structure tonique élevée, longue, éblouissante.

Le pinot noir « Flat Block » 2017 de Bethel Heights Vineyard (60 $) s'ouvre sur des fruits rouges frais, du thé blanc, des herbes fraîches, des épices, des sous-bois humides, élégant, complexe, soyeux, longue finale minérale

Le pinot noir Lingua Franca Estate 2016 (60 $) offre des fruits rouges et noirs, des épices, des roses séchées, une minéralité d'ardoise, une finale douce, précise, complexe et longue

2016 Big Table Farm Pelos-Sandberg Pinot Noir (62 $) éblouit avec des fruits rouges vifs, des épices à pâtisserie chaudes, des zestes d'orange conservés, des roses séchées, une tension élégante et concentrée, des tanins moelleux, * épuisé, je vous encourage à acheter l'un de leurs magnifiques vins artisanaux

2015 Zena Crown 'Slope' Pinot Noir (75 $) notes audacieuses de fruits noirs, d'épices, de thé noir, de terre poussiéreuse, de tabac séché, d'ardoise, de cuir usé, un pinot pour les amateurs de taxi, des tanins puissants, mais élégants, renversants * épuisé, Millésime 2016 disponible

Le pinot noir Lavinea Temperance Hill 2017 (75 $) éblouit avec des baies mûres foncées, des épices à pâtisserie chaudes, des herbes séchées, des roses broyées, du thé noir, du cuir usé, audacieux avec un corps ample et des tanins adhérents mais élégant, une longue finale acide, magnifique avec une longue âge-capacité

2018 Brooks Winery Runaway Red Pinot Noir (28 $) alors qu'il s'agit d'une entrée de gamme pour Brooks, il a une belle histoire, était cher à Jimi, et offre beaucoup trop de prix, fruits rouges juteux, notes florales fraîches, épices, baiser de cola , léger, accessible, bien structuré, super agréable

Une vue de McMinnville AVA de Willamette Valley depuis Youngberg Hills Winery

AVA McMinnville est principalement constitué de sédiments marins, avec un peu de basalte et d'alluvions. Il est fortement affecté par les vents de fin d'après-midi qui soufflent dans le couloir Van Duzer. Bien que ce soit l'une des régions les plus chaudes pendant la journée, elle se refroidit rapidement la nuit. Cet AVA produit des pinots noirs plus chauds, plus gras, avec des notes plus épicées. Le fruit est plus concentré avec des rendements plus faibles, une acidité et une traction tanniques plus élevées, pas nécessairement de grands vins, juste plus ronds.

Le pinot noir « J Block » de Youngberg Hill 2016 (60 $) offre des fruits noirs charnus, des épices à pâtisserie chaudes, du cola à la cerise, du sol forestier, énergique avec de la profondeur, une acidité ferme, des tanins longs

Le pinot noir « Tall Poppy » 2015 de Yamhill Valley Vineyards (75 $) offre des fruits rouges et noirs acidulés, des épices à pâtisserie, du thé noir, des roses broyées, une finale douce et fruitée.

2016 Day Wines Momtazi Vineyard Pinot Noir (54 $) s'ouvre sur des notes de fruits noirs, d'épices, d'herbes, de sol forestier, complexe, de mauvaise humeur, des tanins intégrés, énergiques et équilibrés

Le Pinot Noir Mayasara Asha 2014 (45 $) éblouit avec des cerises, de la fumée, des sous-bois humides, du thé noir et des roses écrasées magnifiquement intégrés, doux, élégant, à boire à son apogée, très raffiné

Ruban Ridge AVA est contenue dans la plus grande AVA des montagnes Chehalem. Le sol est entièrement composé de sédiments marins. Identique à Yamhill-Carlton AVA. Il est géographiquement protégé par les grandes masses continentales environnantes. Le pinot noir se définit ici par des fruits noirs, des épices, de la terre et du cacao, des vins à la frontière de la rusticité parfois avec une structure modérée à élevée, des tanins fins et une acidité élevée.

2017 Beaux Frères Upper Terrace Pinot Noir (110 $) dévore les sens avec cerise enrobée de chocolat noir, baies noires, épices à pâtisserie chaudes, cola à la cerise, lavande broyée, thé à l'hibiscus orange, cuir usé, granit humide, séduisant gracieux, palais de soie broyée, large et longue

Le Pinot Noir Bergstrom Le Pré du Col Vineyard 2018 (80 $) éblouit avec une purée de baies noires, d'épices exotiques, de thé noir, de sous-bois humide, de poivre blanc, de cuir usé, ample et gras, étagé, aux épaules larges, aux tanins mâchus, longuement minéralisé finition, longue capacité de vieillissement

2016 Trisaetum Winery Ribbon Ridge Estate Pinot Noir (55 $) offre des baies rouges et noires acidulées, des violettes écrasées, une cuisson chaude et des épices exotiques, du sol forestier, du poivre blanc, des tanins élégants, vibrants, juteux, maigres et soyeux, une finale minérale * vendu dehors, je vous encourage à acheter l'un de leurs vins magnifiquement élaborés

Le pinot noir Utopia ‘Paradise’ Estate Reserve 2016 (65 $) attire l'attention avec des arômes de baies noires, d'épices à pâtisserie chaudes, de réglisse, de sol forestier, de cuir usé, large en bouche avec des tanins soyeux, une acidité vibrante, une longue finale

Vallée de la Willamette AVA comprend toute la région de Portland à Eugene. Alors que la vallée du nord est divisée en sous-AVA pour reconnaître ses qualités uniques, un excellent Pinot Noir est également produit au sud de Salem - ce n'est qu'une question de temps avant qu'il ne soit également divisé en sous-AVA. Le sud de la vallée de Willamette abrite plus de 100 vignobles et 25 établissements vinicoles. Cela vaut la peine d'être exploré. Apprenez-en plus auprès de la South Willamette Winery Association.

2017 Iris Vineyard ‘D Block’ Pinot Noir (39,99 $) offre des fruits rouges et noirs acidulés, des épices à pâtisserie chaudes, du thé, des roses séchées, des noisettes grillées, une bouche audacieuse et ferme, une acidité vibrante, une finale minérale

2016 King Estate Domaine Pinot Noir (70 $) s'ouvre sur des tonnes de fruits rouges, d'épices à pâtisserie chaudes, de thé, de roses séchées, riches avec une belle vivacité et soulèvent le palais, maigre et concentré

2016 Sweet Cheeks Winery ‘Triple Block’ Estate Pinot Noir (35 $) offre des tonnes de baies fraîches et lumineuses, des épices chaudes, du thé aux pétales de rose, du cola à la cerise, de la réglisse, soyeux, accessible, vibrant

Vue de l'AVA Yahmill-Carlton de Willamette Valley depuis Penner Ash Winery

Yamhill-Carlton AVA est composé principalement de sédiments marins, certains des sols les plus anciens de la vallée de Willamette, qui s'écoulent rapidement. Apparaissant comme un « U » renversé, cette zone est coupée de la chaleur de la vallée centrale, au lieu de cela, elle est impactée par le brouillard et le vent, et a une température ambiante plus élevée. Le Pinot Noir est plus ample en bouche, avec des tanins à grains fins, les caractéristiques du fruit semblent plus sombres mais pas plus mûres.

2015 Anne Amie Estate Pinot Noir (45 $) offre des fruits rouges et noirs, des épices à pâtisserie, du cola, du thé noir, du cuir usé, des tanins élégants, maigres et concentrés, à grains longs et fins

Le pinot noir Trisaetum ‘Coastal Range Estate’ (55 $) offre des fruits rouges foncés éclatants, des épices à pâtisserie chaudes, des cinq épices chinoises, du cacao poussiéreux, des champignons blancs, de la minéralité et des notes florales, une énergie élégante et concentrée, des tanins riches en grains, une longue acidité

2017 Gran Moraine Pinot Noir (35 $) propose des baies rouges et noires, des fleurs rouges broyées, de la terre poussiéreuse, de la viande séchée et du thé noir, audacieux mais sophistiqué, frais et motivé

2016 Wilakenzie Terres Basses Pinot Noir (75 $) offre des notes audacieuses de baies noires, de thé noir, de sol forestier et de viande séchée, étagées et complexes, épaules fermes

Le pinot noir « South Slope » de Lenne Estate 2016 (55 $) s'ouvre sur des fruits rouges et noirs juteux, des épices à pâtisserie chaudes, du cuir, une texture audacieuse mais accessible, une texture soyeuse, une longue finale minérale

2017 Penner-Ash Shea Vineyard Pinot Noir (72 $) explosion de fruits rouges, épices à pâtisserie chaudes, herbes fraîches, lavande, sous-bois humide, tabac doux, étagé, équilibré, tanins soyeux, longue finale


Voir la vidéo: 2016 Kirkland Signature Costco Willamette Valley Pinot Noir Wine Review (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Jaime

    Je suis désolé, que je vous interrompre, mais c'est nécessaire pour moi un peu plus d'informations.

  2. Darrel

    Il y a quelque chose là-dedans. Maintenant tout est clair, merci pour l'explication.

  3. Temman

    Oui, quelqu'un a un fantasme

  4. Emir

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  5. Kagakree

    Juste une bonne idée vous a rendu visite

  6. Mardel

    Directement dans le but



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