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Rouleau d'épinards

Rouleau d'épinards


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Ça a pris-mélanger les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, les jaunes et bien mélanger, ajouter les épinards (bouillis avant si c'est frais) la farine mélangée à la levure chimique.

Bien mélanger avec une cuillère, verser la composition dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Retournez délicatement une autre plaque à pâtisserie avec le visage en jeu, roulez et laissez refroidir.

Crème-mélanger le beurre avec le cream cheese, ajouter les dés de jambon de poulet et mélanger.

Déballez le rouleau, graissez-le avec du fromage à la crème et roulez à nouveau.

Enveloppez-les dans du film alimentaire et laissez-les refroidir pendant 2 heures, puis coupez-les avec un couteau bien aiguisé.


PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif roulé aux épinards avec fromage à la crème et piment Kapia :

Faire chauffer l'huile de pépins de raisin dans une poêle avec l'ail écrasé, env. 3 minutes à feu vif, puis ajouter la purée d'épinards surgelée, remplir d'une tasse d'eau froide et cuire env. 15 minutes. La fécule est mélangée à la crème de cuisson ramenée à température ambiante et ajoutée à la purée d'épinards, en un fil fin, en remuant continuellement, jusqu'à incorporation, puis on laisse cuire env. 5 minutes à feu doux.

Laisser refroidir la purée d'épinards env. 30 minutes.

Après refroidissement, ajoutez les œufs en remuant jusqu'à incorporation, puis le fromage, le fromage fumé râpé, salez et poivrez et mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis retourner la pâte aux épinards et au fromage et cuire au four préchauffé pendant env. 25 minutes à 200 degrés.

Une fois la pâte cuite, la sortir du four et la laisser refroidir soigneusement dans la plaque pendant env. Dix minutes.

Pendant ce temps, préparez le cream cheese.Ainsi : le piment kapia est lavé, nettoyé et coupé en cubes. Dans un grand bol, ajouter les 2 sortes de fromage à la crème et les cubes de piment kapia, en remuant doucement, jusqu'à ce qu'ils soient incorporés à la crème.

Étalez le cream cheese sur la surface refroidie sur toute la surface, puis roulez légèrement le rouleau à l'aide de la plaque à pâtisserie. Attention c'est très fragile, il faut être patient ! Réfrigérer ensuite au moins 30 minutes avant de servir, de préférence jusqu'au lendemain.


Que devez-vous savoir d'autre sur les épinards au fromage à la crème?

J'ai utilisé de la crème au fromage Arla, mais Buko et Philadelphia conviennent tous les deux. Vous pouvez également utiliser des épinards surgelés et très bien égouttés. Avant, je préparais ce rouleau d'épinards avec du fromage en forme de gâteau rectangulaire, mais j'avoue que j'avais un dilemme à trancher des carrés parfaits, donc le rouleau est beaucoup plus rapide et pratique. Aussi, vous pouvez le préparer le soir, et avant l'arrivée des invités, le trancher.

Voici à quel point il est facile de préparer ce rouleau d'épinards avec du fromage à la crème. Je suis honnête avec vous et j'avoue que mon peuple parfumé n'a pas osé goûter le & # 8220verde & # 8221 roll. Mais eux seuls avaient à perdre. Mon mari et moi avons apprécié le petit déjeuner, appréciant le goût fin et crémeux de cet apéritif, qui nous a retenus dans le village jusqu'à presque midi.

Rouleau d'épinards au fromage

J'espère que cette recette vous plaira aussi, et si vous la cuisinez, n'hésitez pas à écrire mes impressions sur ma page Facebook ou Instagram, je serai très heureuse.

Essayez une autre superbe recette de pois chiches et d'épinards, vous pouvez la trouver ici. Tous ceux qui l'ont préparé en ont été ravis.

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Que devez-vous savoir d'autre sur les épinards au fromage à la crème?

J'ai utilisé de la crème au fromage Arla, mais Buko et Philadelphia conviennent tous les deux. Vous pouvez également utiliser des épinards surgelés et très bien égouttés. Avant, je préparais ce rouleau d'épinards avec du fromage en forme de gâteau rectangulaire, mais j'avoue que j'avais un dilemme à trancher des carrés parfaits, donc le rouleau est beaucoup plus rapide et pratique. Aussi, vous pouvez le préparer le soir, et avant l'arrivée des invités, le trancher.

Voici à quel point il est facile de préparer ce rouleau d'épinards avec du fromage à la crème. Je suis honnête avec vous et j'avoue que mon peuple parfumé n'a pas osé goûter le & # 8220verde & # 8221 roll. Mais eux seuls avaient à perdre. Mon mari et moi avons apprécié le petit déjeuner, appréciant le goût fin et crémeux de cet apéritif, qui nous a retenus dans le village jusqu'à presque midi.

Rouleau d'épinards au fromage

J'espère que cette recette vous plaira aussi, et si vous la cuisinez, n'hésitez pas à écrire mes impressions sur ma page Facebook ou Instagram, je serai très heureuse.

Essayez une autre superbe recette de pois chiches et d'épinards, vous pouvez la trouver ici. Tous ceux qui l'ont préparé en ont été ravis.

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Pensées intimes

Depuis quelque temps j'ai redécouvert les épinards. Je l'adore dans la tarte salée aux épinards et noix de cajou et plus récemment dans le rouleau d'épinards / tarte aux épinards (nom qui ne diffère que par la façon dont le plat est monté).

Permettez-moi également de dire que les feuilles d'épinard contiennent de l'acide folique, des vitamines A, B1, B2, B6, B9, PP, C, E et K, des protéines, des lipides, des glucides, des mucilages, du fer, du calcium, du potassium, du magnésium, du zinc et un substance spécifique appelée épinard? Dois-je mentionner que les épinards sont riches en bêta-carotène, en lutéine, en xanthine et en chlorophylle et qu'ils sont faibles en gras ?
Le glorifier, en ajoutant qu'il est utilisé comme dépuratif, antianémique, hypotenseur, nutritif, reminéralisant, aphrodisiaque et hypoglycémiant ? Qu'il renforce le système immunitaire, aide à réguler la pression artérielle, maintient la santé du système nerveux, aide à la coagulation du sang, maintient la santé des os et prévient l'anémie ?
Ou suffit-il d'invoquer Popeye le marin et c'est tout ce que j'ai dit ?

Recette

  • 500 gr d'épinards
  • 4 gousses d'ail
  • 100 gr d'huile de coco
  • 4 lb de levure inactive
  • 100 gr de farine blanche et 100 gr de farine complète
  • sel poivre

Ingrédients pour la garniture :

  • 3 carottes
  • 100 gr d'huile de coco
  • 300 gr de tofu sans saumure
  • 100 ml de lait de soja
  • sel poivre

Mettez les épinards dans un mixeur, avec l'ail, l'huile de coco, le sel et le poivre et mélangez finement. Le mélange est versé dans un bol sur lequel la levure inactive et la farine sont ajoutées. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Tapisser une plaque rectangulaire de papier cuisson et étaler la composition. Cuire au four à 170 gr pendant 15 minutes.

Faire bouillir les carottes dans de l'eau salée. Une carotte est coupée finement (comme des pommes de terre en paille) et le reste est donné sur une grande râpe.
Mettre le fromage avec l'huile, le sel et le poivre dans le mixeur, plus un verre de lait de soja et bien mélanger.
Mélanger le cream cheese obtenu avec les carottes râpées et bien mélanger.

Méthode 1 : rouleau d'épinards

Rouleau d'épinards

Retirer la pâte chaude sur un torchon et tartiner de fromage à la crème. Pendant qu'il roule, placez les morceaux de carottes en paille le long du rouleau.
Lorsque vous avez terminé de rouler, enveloppez bien le rouleau dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de le couper pour servir ou même toute la nuit.

Méthode 2 : tarte aux épinards

Tarte aux épinards et muffin au goût de pain d'épice

Préparez une double portion de plan de travail et de crème, de sorte que lors du montage, nous graissions la crème sur la première couche de pâte, puis nous plaçons la deuxième couche de pâte sur le fromage à la crème.
La tarte obtenue est recouverte d'une pellicule plastique et réfrigérée pendant quelques heures.

Derniers mots

Le rouleau d'épinards / la tarte aux épinards peut être un apéritif extrêmement appétissant ou il peut remplacer un plat principal très savoureux et copieux.
Dans l'espoir que je vous ai donné envie, je vous souhaite encore plus de cuisine et bon appétit.
L'image de référence et les photos dans l'article m'appartiennent.


Une portion contient: 76,2 Calories, 3,8 g Glucides, 10,7 g Protéines, 2,3 g Lipides, 1,3 g Fibres

Ingrédients pour 8 portions

  • Épinards (500g)
  • Fromage cottage (2% de matière grasse) (250 g)
  • Filet de saumon fumé (150 g)
  • 1 oeuf et 2 blancs d'oeufs
  • Farine complète (1 cuillère à soupe)
  • Ail (1-2 gousses / 10 g)

Épices: Caviar noir de capelan, Poivre blanc fraîchement moulu, Sel

Méthode de préparation

  1. Faites bouillir les épinards, égouttez-les et placez-les dans un mélangeur avec les légumes verts et l'ail.
  2. Séparez 2 œufs, les blancs d'œufs des jaunes, et battez les blancs d'œufs en mousse. Dans la mousse de blanc d'œuf, ajoutez un œuf entier légèrement battu, les épinards et 1 cuillère à soupe de farine complète.
  3. Mélanger légèrement la composition et cuire au four à feu moyen, dans une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie.
  4. Pendant ce temps, mixez le fromage dans un blender avec un peu d'aneth frais pour en faire une crème fine, salez, poivrez et réservez au réfrigérateur.
  5. Lorsque la feuille d'épinard est prête, placez-la sur une serviette propre, roulez-la pendant qu'elle est tiède et laissez-la refroidir. Une fois refroidi, déballez-le et étalez dessus une couche de cream cheese. Placer le filet de saumon au bout de la feuille.
  6. Roulez légèrement la feuille avec la serviette dans laquelle elle a refroidi. Conservez le rouleau obtenu au frais quelques heures avant de servir.

La recette du rouleau de saumon aux épinards n'est qu'un exemple dans le livre Recettes diététiques pour Noël. Il contient de nombreuses autres recettes traditionnelles : salade de bœuf, tambour, caltaboș, choucroute, lebar et autres. Il a pratiquement tout ce dont vous avez besoin pour un repas de vacances sans kilos en trop.

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Ingrédients Rouleau d'épinards au fromage

Feuille à rouler

6 œufs
6 cuillères à soupe de crème sure (120 gr)
6 cuillères à soupe de farine (70 gr)
400 gr d'épinards surgelés
sel poivre

300 gr de fromage (150 gr de fromage frais de vache + 150 gr de fromage Telemea)
1/2 oignon
4 cuillères à soupe de crème sure
2-3 fils marar
poivre

Préparation Rouleau d'épinards au fromage

  1. Les épinards sont décongelés à temps, mis dans une gaze et pressés jusqu'à ce qu'ils s'égouttent bien.
    * vous pouvez aussi utiliser des épinards frais, il vous faudra environ 800 gr d'épinards que vous brûlerez puis hachez-les au mixeur et enfin égouttez-les dans de la gaze
  2. Mélanger les jaunes avec la crème et la farine.
  3. Ajouter les épinards, environ 1 cuillère à café de sel et de poivre moulu. Remuer jusqu'à consistance lisse.
  4. Les blancs d'œufs sont battus dur, ce qui est au téléphone. Incorporer la mousse au mélange d'épinards en trois tranches en remuant délicatement à l'aide d'un fouet.
  5. Placer la composition en feuille dans la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Étaler uniformément, puis battre le plateau sur la table pour bien placer la composition.
  6. Cuire la plaque à 180°C pendant 12 minutes.
  7. Sortez la feuille du four et roulez immédiatement, si chaud, en utilisant la feuille en dessous. Le roulage se fait serré, mais lentement pour ne pas casser la feuille. Laisser refroidir le papier roulé (environ 15 minutes).
  8. En attendant, préparez la garniture : mettez le fromage, l'oignon émincé et le poivre noir moulu dans le robot culinaire. Bien mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'aneth haché.
  9. La feuille de rouleau (qui doit être légèrement chaude) est déballée et graissée avec la garniture. Roulez-le, dans une pellicule plastique ou du papier sulfurisé (il est important de bien le rouler).
  10. Réfrigérer au moins 1 heure, puis trancher.
  11. Si vous souhaitez le présenter entier à table, graissez le rouleau avec une fine couche de crème sure puis saupoudrez-le de fromage finement râpé.

3. Étaler la garniture sur la feuille


Rouleau d'épinards

1. Faites fondre le beurre dans une poêle et placez les épinards pendant 3 minutes. Retirer ensuite du feu, ajouter la crème, les jaunes d'œufs et la farine. Mélanger selon le goût du sel et du poivre.

2. Mélanger le mélange d'épinards et battre les blancs d'œufs. Ajouter ensuite au mélange d'épinards.

3. Faites cuire du papier dans la plaque de cuisson du poêle, versez la pâte à génoise et étalez-la uniformément. Cuire au four pendant 15 minutes. Débarrasser sur une plaque à pâtisserie et rouler en laissant refroidir ainsi.

4. Déroulez le rouleau, remplissez-le de fromage à la crème sur lequel le saumon est placé. Transférer sur un film alimentaire qui est roulé serré aux extrémités et laissé au réfrigérateur pendant la nuit.

2 / 5 - 1 Commentaires)

Rouleau de pâte échaudé au fromage et aux épinards

Parce que j'aime beaucoup l'association du fromage et des épinards, j'ai préparé une délicieuse recette de Rolled Cheese et de pâte aux épinards que j'ai appréciée en famille le week-end.

Je peux vous dire que c'est la meilleure feuille de rouleau que j'ai préparée jusqu'à présent !

C'est une feuille roulée de pâte ébouillantée, cette pâte qui sert à Recettes Ecler ou choux à la crème .

J'ai vu une telle recette avec de la pâte roulée roulée à Vlăduț, le chef de Neatza avec Răzvan et Dani et j'ai été très satisfait de l'idée.

La feuille de rouleau est si moelleuse et aérée, mais aussi magnifiquement colorée à partir des œufs utilisés. J'ai utilisé des œufs de poules au jaune très intense.






Rouleau de champignons et épinards

Ingrédients
500 g de champignons, 1 kg d'épinards, 3 œufs, 150 g de crème écrémée, 100 g de fromage, 1 cuillère à soupe de végéta, 2-3 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 3-4 cuillères à soupe d'huile, chapelure, persil, poivrons et tomates pour la décoration.

Méthode de préparation
Champignons lavés et finement hachés, fromage râpé, 100 g de crème sure, les 2 œufs battus séparément (blanc d'œuf) mélangés avec des épinards préalablement bouillis, égouttés, refroidis et hachés. Graisser 2 moules à gâteaux avec de l'huile et les tapisser de chapelure, puis verser le mélange. Battez bien l'œuf restant avec 50 g de crème et placez-le sur le dessus dans des plateaux. Mettez les plateaux au four, sur la bonne chaleur, pendant environ 30-40 minutes. Le rouleau n'est retiré des plateaux qu'après avoir refroidi, placé sur une assiette et garni de tranches de tomates, de poivrons et de persil vert.


Rouleau d'épinards

1. Faites fondre le beurre dans une poêle et placez les épinards pendant 3 minutes. Retirer ensuite du feu, ajouter la crème, les jaunes d'œufs et la farine. Mélanger selon le goût du sel et du poivre.

2. Mélanger le mélange d'épinards et battre les blancs d'œufs. Ajouter ensuite au mélange d'épinards.

3. Faites cuire du papier dans la plaque de cuisson du poêle, versez la pâte à génoise et étalez-la uniformément. Cuire au four pendant 15 minutes. Débarrasser sur une plaque à pâtisserie et rouler en laissant refroidir ainsi.

4. Déroulez le rouleau, remplissez-le de fromage à la crème sur lequel le saumon est placé. Transférer sur un film alimentaire qui est bien enroulé aux extrémités et laissé au réfrigérateur pendant la nuit.

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