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Gâteau aux fruits tropicaux

Gâteau aux fruits tropicaux


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Blé:

Allumez le four pour chauffer.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Fouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis mélangez avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent de la meringue. Incorporer l'eau, l'essence et les jaunes, puis ajouter la farine en mélangeant très légèrement avec une cuillère en bois de bas en haut. Incorporer le cacao, puis mettre la pâte dans un moule à cake beurré d'huile et chemisé de farine et mettre au four jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Après cela, retirez le dessus du moule environ 10-15 minutes après sa sortie du four et laissez-le refroidir.

Sirop:

Mettre le sucre dans une casserole à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, puis ajouter de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce que tout le sucre fonde. Laisser refroidir.

Crème:

Frotter les jaunes avec le sucre, ajouter le lait et laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Mettre la gélatine dans l'eau froide.

Fouettez la crème.

Mettre la crème jaune et la gélatine sur la chantilly qui fond au bain de vapeur et mélanger. Laissez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour épaissir un peu, puis ajoutez les fruits en conserve et mélangez.

Assemblée:

Rincez une casserole à l'eau froide, mettez-y un papier d'aluminium, puis mettez le dessus, le sirop, ajoutez la crème, puis mettez l'autre sirop. Laisser refroidir quelques heures ou jusqu'au lendemain jusqu'à ce que la crème épaississe. Après cela, fouettez la crème avec une enveloppe de sucre vanillé et garnissez le gâteau avec et un kiwi épluché.



Gâteau Diplôme aux Fruits Tropicaux

Il y a quelques jours, j'ai célébré le jour d'une personne qui nous est très chère et à l'approche de Noël, j'ai offert un Gâteau aux fruits de diplôme Tropical avec des motifs de vacances & # 8230. Nous avons utilisé des tranches d'ananas de compote et des fruits tropicaux de nos amis Nourriture du soleil .

Dans ce qui suit, j'écrirai comment j'ai préparé le gâteau diplomate aux fruits tropicaux.

à Recette Gâteau De Blé Simple , vous avez des images pendant la préparation. C'est un sommet plus dense que le pandispan classique.

Ingrédients Cake Top Gradué aux Fruits Tropicaux :

7 œufs
210g de sucre
210g de farine
forme de gâteau d'un diamètre de 24 cm

Ingrédients Crème Diplôme aux Fruits Tropicaux :

3 oeufs mari
150 ml de lait
200g de sucre
15g de gélatine
1 gousse de vanille (ou 3 sachets de sucre vanillé)
250 ml frais

Autres ingrédients:

1 boîte de compote d'ananas
1 boîte de compote de fruits tropicaux

Ingrédients Pour la garniture :

250 ml frais
1 cuillère à café de crème sure (la crème sure est un durcisseur)

Préparation de gâteau simple :

Séparez les blancs d'œufs des jaunes dans des bols différents. Ajoutez le sucre aux jaunes et frottez-le avec le mélangeur jusqu'à ce qu'il épaississe et change de couleur (cela signifie que le sucre est fondu). Battre les blancs d'oeufs. Les jaunes frottés s'ajoutent aux blancs d'œufs battus et mélangent doucement de haut en bas. Dans un tamis mettre la farine nécessaire et agiter un peu sur la composition d'oeufs en remuant légèrement jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.Verser la composition dans une forme tapissée de papier cuisson et enfourner le dessus. Après la cuisson, retirer, retirer le papier cuisson et laisser refroidir, puis couper en trois.

Préparation de Crème Diplômée aux Fruits Tropicaux :

Dans un bol plus grand mettre la gélatine trempée dans 150 ml de lait froid pendant environ 30 minutes, puis mettre sur cette composition les jaunes d'œufs, le noyau de gousse de vanille (ou des sachets de sucre vanillé) et 50 g de sucre. On met le bol sur le bain de vapeur et on le mélange dans la composition avec le fouet jusqu'à ce que la gélatine fonde et qu'une crème plus épaisse et encore fluide se forme, en veillant à ce qu'elle ne colle pas au fond du bol et du fromage (toute l'histoire prend quelque part 5-6 minutes). Réserver et placer le bol dans un autre bol d'eau froide. Jusqu'à ce que la composition des jaunes refroidisse, battre les blancs d'œufs en ajoutant progressivement le reste du sucre, soit les 150 g restants. Nous battons également la crème fouettée, qui est conservée au froid jusqu'à ce qu'elle ait besoin d'être battue.
Lorsque la composition de jaunes a refroidi, c'est-à-dire qu'elle n'est ni chaude ni froide, nous y ajoutons progressivement les blancs d'œufs battus en remuant légèrement de haut en bas (pas circulaire) jusqu'à homogénéisation, puis cette composition est versée sur le fouetté. crème. La crème à ce stade commence à durcir à partir de la crème froide et reste gonflée.

Assemblée Diplomatique Gâteau aux Fruits Tropicaux :

Le dessus est coupé en 3 parties égales et chaque partie est siropée avec le sirop de compote. En forme de gâteau dont on a fait cuire le dessus, on assemblera le gâteau comme suit :
On façonne une feuille de comptoir que l'on sirop avec du sirop de compote. Mettez la moitié de la quantité de crème obtenue sur la première feuille. Sur la crème, nous mettons des fruits d'ananas, des fruits tropicaux et recouvrons avec le prochain plan de travail que nous allons sirop et sur lequel nous versons le reste de la crème et le reste des fruits. On recouvre du dernier plan de travail qui sera également siropé. On met le gâteau ainsi préparé au froid pendant 3-4 heures après quoi on peut le décorer de chantilly (crème fouettée en deux, ajouter 1 cuillère à café de crème sure et continuer jusqu'à ce que la chantilly soit dure). Vous choisissez le décor selon vos préférences.

Nous vous souhaitons de Joyeuses Fêtes et une Bonne Année en Bonne Santé!


Gâteau aux fruits tropicaux - Recettes

UNE Recette de Le Pays de la Cuisine
par Alice Ciobanu

Mes chéris, celui-ci gâteau aux fruits tropicaux et crème au chocolat c'est une de ces douceurs maison, préparées avec amour pour vos proches. C'est un gâteau qui peut être considéré comme un gâteau et même si vous le faites cuire en petites formes, vous aurez un gâteau fait maison absolument sensationnel. C'est un gâteau pour lequel nous avons utilisé des fruits tropicaux en conserve de Sun Food, un mélange de papaye, de mangue et d'ananas, coupés en morceaux seulement bons pour placer dans des crèmes ou, comme dans notre cas, pour garnir. C'est un gâteau que Miruna voulait vraiment. Elle a dit ce matin que & # 8222 aujourd'hui c'est la fête des pères, maman, n'est-ce pas ? & # 8221 Oui, c'est la fête des pères, c'est la Saint-Pierre et Paul aujourd'hui. Alors, elle a dit : elle doit avoir du gâteau ! Si le gâteau est fait !

Ingrédients pour la recette du gâteau aux fruits tropicaux et crème au chocolat

pour le comptoir

pour la crème

pour sirop

pour la décoration

  • 1/2 boîte de fruits tropicaux Sun Food
  • 500 gr de crème pour chantilly
  • Pop-corn napolitain

Préparation pour la recette du Cake aux fruits tropicaux et crème au chocolat

Préchauffer le four à 200 degrés. Préparez une forme de gâteau rond avec un anneau détachable, 26 cm, légèrement graissé avec du beurre.

feuille: Séparez les œufs et mélangez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Frotter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et que le sucre soit presque dissous. Incorporer la farine et enfin les blancs d'œufs battus.

Verser la composition dans le moule et égaliser avec une spatule. Cuire à feu moyen pendant 30-35 minutes. Sortez le moule du four et laissez refroidir le plan de travail sur une grille métallique. Puis, lorsqu'il est complètement refroidi, coupez-le en deux transversalement. Sirop sur le dessus avec du sirop de fruits tropicaux en conserve de Sun Food.

Crème: Frotter le sucre avec le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et que le sucre fonde complètement. Faire fondre le chocolat et l'incorporer à la crème au beurre. Laisser refroidir 15 minutes.

Remplissez le dessus d'une couche de crème au chocolat légèrement nivelée. Laisser refroidir.

Pour la décoration: Mélanger la crème pour la chantilly jusqu'à ce qu'elle colle à la cible et ne tombe pas. Pour la chantilly naturelle, j'utilise de la crème sure de Dorna, que je garde au froid pendant 24 heures avant de la mélanger.

Recouvrez le gâteau d'une couche de crème fouettée et garnissez-le de morceaux de fruits tropicaux et de gaufrettes de pop corn ou de tout autre élément qui vous plaira.

Côté décoration, Miruna était le maître, comme vous pouvez le voir sur les photos. Alors que & # 8230 & lt3


TROPICAL CAKE I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui j'ai préparé TROPICAL CAKE. Il est sorti moelleux, aéré, frais et très délicieux. L'association de ces fruits est parfaite et me rappelle l'enfance. Bien sûr, vous pouvez ajouter d'autres types de fruits que vous préférez. J'espère que cette recette vous plaira et que vous l'apprécierez. Je vous souhaite de continuer à passer une savoureuse journée et bon appétit !

Pour le plan de travail :

  • 6 gros œufs (à température ambiante)
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 6 cuillères à soupe - farine
  • 1 cuillère à café - essence de vanille

Pour le remplissage:

  • 500 grammes - mascarpone
  • 350 ml. - crème douce pour crème 35%
  • 200 grammes - sucre en poudre
  • 1 cuillère à café - essence de vanille
  • 1 boite d'ananas 567 gr. dans son propre jus sans sucre
  • 3 bananes moyennes
  • 3 kiwis
  • 50 grammes - noix de coco déshydratée

Mode de préparation :

  1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et mousseux. Ajoutez ensuite progressivement quatre cuillères à soupe de sucre en continuant de mélanger. À la fin, vous devriez obtenir une meringue épaisse.
  2. Versez l'essence de vanille et deux cuillères à soupe de sucre sur les jaunes. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Les jaunes doivent être jaune pâle et brillants.
  3. Ajouter une cuillère à soupe de meringue aux jaunes et mélanger vigoureusement avec une spatule en silicone. Déposez ensuite toute la meringue sur les jaunes et mélangez-les par de larges mouvements jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, en faisant attention à ne pas casser les bulles d'air.
  4. A la fin, mettez la farine, incorporez-la lentement, avec de larges mouvements.
  5. Prenez une plaque à pâtisserie mesurant 35X40 cm. recouvert d'une plaque à pâtisserie et graissé avec de l'huile. Ajouter la pâte, la niveler avec une spatule et la cuire au four préchauffé à 180 degrés C pendant 12 minutes.
  6. Pendant ce temps, préparez la crème : mettez le mascarpone dans un bol, versez l'essence de vanille, le sucre en poudre et mélangez 2 minutes à vitesse moyenne.
  7. Versez ensuite la crème froide dans un autre bol, mélangez-la et jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et dense, ne la mélangez pas davantage pour ne pas couper la texture.
  8. Incorporer petit à petit la crème à la crème mascarpone en remuant doucement par de larges mouvements. Réfrigérez la crème pendant que vous vous occupez des autres ingrédients.
  9. Sortez la génoise du four, laissez-la refroidir complètement et coupez-la en 3 parts égales verticalement.
  10. Coupez ensuite le kiwi en cubes, l'ananas également et les bananes en tranches.
  11. Graisser l'assiette dans laquelle vous souhaitez assembler le gâteau avec une cuillère à soupe de crème, mettre un plan de travail et le siroper sur toute la surface avec 3 cuillères à soupe de sirop de la boîte où se trouvait l'ananas. Ensuite, disposez la moitié de la quantité de bananes, de kiwi et d'ananas. Recouvrir les fruits de 3 cuillères à soupe de crème et bien égaliser.
  12. Couvrir avec un autre plan de travail, le siroper, disposer les fruits, mettre 3 cuillères à soupe de crème, égaliser et couvrir avec le dernier plan de travail, que vous devez également sirop. A la fin, mettez toute la crème restante sur le dessus et couvrez le gâteau à la fois sur le dessus et ses bords. Décorez-le partout avec de la noix de coco déshydratée et mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 4-5 heures ou toute la nuit.
  13. Avant de servir, décorez-le de banane, d'ananas en conserve, de noix de coco fraîche et de kiwi. Servez-le avec plaisir. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Gâteau à la crème aux fruits tropicaux

Gâteau à la crème aux fruits tropicaux
Comme il ne reste que deux personnes dans la maison, je ne prépare pas de grosses portions de bonbons, juste assez pour deux personnes. J'ai eu envie de quelque chose de sucré et j'ai décidé de préparer un mini gâteau à la crème de fruits tropicaux

C'est très simple à faire et très savoureux. La crème légèrement aigre de fruits tropicaux se marie parfaitement avec la couche extérieure de crème fouettée. Si vous voulez d'autres recettes Biscuits maison nous vous invitons à parcourir la section avec Gâteaux et tartes . Nous espérons que vous le trouverez utile et que vous trouverez quelque chose que vous aimez.

Ingrédients Gâteau à la crème de fruits tropicaux

2 oeufs
60 g de cassonade
60g de farine
200 ml frais
3 cuillères à soupe de pudding à la vanille
1 boîte (420 g) avec Compote de fruits tropicaux - Sun Food
1 cuillère à soupe de cassonade
100 ml d'eau
un peu d'essence de vanille ou de citron
une petite forme de gâteau détachable
papier sulfurisé

Préparation du gâteau avec de la crème de fruits tropicaux

Séparez les œufs. Ajoutez 60 g de cassonade aux jaunes et frottez au batteur jusqu'à ce qu'ils épaississent. Battre les blancs d'oeufs. Mélanger et ajouter progressivement 60 g de farine en remuant doucement de haut en bas.

La forme est recouverte de papier sulfurisé et la composition de pandispan résultante y est versée. Cuire au four préchauffé. Testez avec un cure-dent et retirez le dessus du four. Laisser refroidir, démouler et couper en trois parts égales.

Préparation de crème à la crème de fruits tropicaux

Mettez la compote de fruits tropicaux dans un mixeur et broyez jusqu'à ce que le tout devienne une pâte fluide (et fruits et sirop). La composition résultante (environ 350 ml) est mélangée avec 3 cuillères à soupe de pudding à la vanille et bouillie jusqu'à épaississement.

Assemblage de gâteau à la crème de fruits tropicaux

Cuillère à caraméliser la cassonade en prenant soin de ne pas la brûler et ajouter 100 ml d'eau. Laisser bouillir jusqu'à ce que le sucre caramélisé fonde. Laisser refroidir et siroper les morceaux coupés du comptoir. On met la crème de fruits tropicaux sur le dessus sirupeux qui sera la base, on pose par dessus la deuxième partie du dessus sirupeux sur laquelle on remet la crème. Couvrir avec le plan de travail restant, qui était également siropé.

Montez la chantilly et mélangez-en la moitié avec le reste de la crème. L'autre moitié de la crème fouettée est conservée pour la garniture. Graisser le dessus avec de la crème aux fruits à l'extérieur et ajouter la crème fouettée et la rendre belle et uniforme.

Par dessus on met la dernière couche de chantilly qui s'étale bien avec la lame d'une spatule et on saupoudre ça et là de graines de pavot ou de cacao. Garnir de fruits au goût. Bon appétit !

Remarque : La forme utilisée pour la cuisson a un diamètre de 10 cm !


Gâteau au yaourt et fruits tropicaux

Blé:
Allumez le four pour chauffer.
Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis mélanger avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une meringue. Ajouter les jaunes et l'essence de vanille et bien mélanger. Incorporer la farine en mélangeant délicatement, de bas en haut, avec une spatule en silicone. La composition est versée dans un plateau amovible graissé à l'huile et tapissé de papier sulfurisé et placé au four jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Retirer le dessus du four et laisser refroidir pendant cinq minutes. A l'aide d'un couteau, décollez les bords du plateau et retirez l'anneau amovible. Placez le dessus à l'envers sur une grille pour le refroidissement ou sur un papier sulfurisé, et placez un poids sur la plaque pour presser. Laisser refroidir complètement avant de couper.

Remplissage + décoration :
Mettez une casserole d'eau sur le feu.
Mettez la gélatine dans un bol et versez 100 ml d'eau froide dessus.
Mélanger 400 ml de crème fouettée. Ajouter le yaourt, le fromage, le sucre et le sucre vanillé par-dessus et bien mélanger.
Mettez le bol de gélatine dans l'eau chaude de la casserole et gardez-le jusqu'à ce qu'il devienne liquide.
La gélatine liquide est mélangée à de la crème.
Les fruits tropicaux sont égouttés du jus et laissés de côté pour la décoration. Le reste des fruits est incorporé à la crème.

Assemblée:
Coupez le plan de travail en deux.
Placez une feuille sur une assiette et placez l'anneau amovible du plateau autour d'elle. Sirop la feuille avec du jus de fruits tropicaux (il peut être mélangé avec du jus d'ananas).
Mettez les tranches d'ananas autour de l'anneau amovible, puis versez la crème et nivelez.
Sirop la deuxième feuille de plan de travail et placez-la sur la crème et sur les tranches d'ananas.
Laissez le gâteau refroidir pendant 4 à 5 heures ou il est préférable de le laisser toute la nuit.
Après cela, retirez l'anneau du plateau amovible sur le gâteau et le dessus est décoré avec le reste de la crème fouettée et le reste des fruits tropicaux.


Muffins aux fruits tropicaux

MiniChefs nous apporte une nouvelle recette, cette fois muffins aux fruits tropicaux. C'est une recette facile à préparer, que les enfants peuvent également préparer, avec un peu de supervision.
Muffins ils sont parfaits pour le forfait, pour une collation et vous pouvez même les emmener en pique-nique. Les anniversaires des enfants seront plus délicieux avec de telles friandises.
Les fruits tropicaux peuvent également être remplacés par de l'ananas ou des fruits préférés.


Gâteau diplomatique aux fruits tropicaux & recette vidéo #8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Recette de Gâteau diplomate avec fruits tropicaux il est parfait pour les vacances surtout pour le repas du nouvel an. Bien sûr, il peut être préparé à d'autres occasions, d'autant plus qu'il est fait avec des fruits en conserve que l'on trouve toute l'année. De plus, elle est délicieuse et rafraîchissante, la crème est fine et extrêmement savoureuse et la gelée est aigre-douce et s'y adapte parfaitement. J'ai choisi de préparer ce gâteau diplomate aux fruits tropicaux de la marque en conserve Nourriture du soleil parce qu'ils sont de bonne qualité, ils se trouvent facilement dans les supermarchés et ils ont un très bon goût.

Bien sûr, vous pouvez également utiliser des pêches en conserve, de l'ananas ou tout autre fruit de votre choix. Vous pouvez également utiliser des fruits frais, mais je vous recommande de les faire bouillir d'abord, surtout si vous souhaitez utiliser de l'ananas ou de la papaye. Ils ont des enzymes qui annulent l'effet de la gélatine. Le Diplomat cake n'est pas un dessert difficile à préparer, mais vous devez garder en tête quelques règles très importantes pour réussir votre recette de diplomate cake aux fruits tropicaux. Tout d'abord, la crème à base d'œufs est laissée refroidir à température ambiante avant d'être mélangée à de la crème fouettée. Si cette crème est très chaude, elle fera fondre la chantilly et la crème sera soit coupée, soit ramollie très durement.

La crème fouettée doit également être battue soigneusement, si vous utilisez de la crème pour la crème fouettée. Il doit être très froid, battre à grande vitesse jusqu'à ce qu'il durcisse et que le mélange s'arrête immédiatement. Si trop de crème fouettée est battue, séparez (coupez) et vous obtiendrez du beurre. Vous pouvez également choisir l'option la plus simple, celle d'utiliser de la crème végétale qui ne coupe pas mais qui ne fait que trop durcir, mais la crème pour chantilly est beaucoup plus savoureuse et plus saine. La gélatine a également besoin d'un peu d'attention car elle n'a pas besoin de bouillir.

Si cela se produit, il perd ses propriétés et ne gélifie plus, alors soit le faire fondre en le faisant bouillir dans un liquide chaud mais de la crème qui ne bout pas, soit le mettre sur le bain de vapeur et le faire fondre jusqu'à ce que les granules de gélatine ne soient pas encore visible. Ceci dit, il ne vous reste plus qu'à vous mettre au travail, d'autant plus qu'en deux heures maximum ce gâteau diplomatique aux fruits tropicaux est prêt. Laissez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème durcisse un peu, puis ajoutez la gelée et remettez-la au réfrigérateur une nuit pour bien durcir. Décorez selon votre préférence avec des fruits ou de la crème fouettée. Il se déguste avec toute la famille !


Gâteau diplomate

Placer une couche de crème à la base du moule, mettre les morceaux de fruits (appuyer légèrement pour faire entrer la crème), recouvrir d'une autre couche de crème et ainsi de suite jusqu'à ce que le moule soit plein.

Réfrigérer quelques heures. Retirez le gâteau du moule et placez-le sur un plat de service. Garnir avec la chantilly et le reste des fruits.

Je vous invite à aimer et suivre ma page facebook Simonacallas, où je vous propose chaque jour des sources d'inspiration pour les menus du jour, menus d'occasion ou recette c'est spécial. Je vous invite également à rejoindre le Groupe Officiel SimonaCallas, où je pourrai répondre à vos questions, vous donner des conseils culinaires et vous préparer de beaux concours, avec des lots intéressants.


Vidéo: SATEENKAARINA - Trooppinen Kristalliyö (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Bagore

    Je pense que vous autorisera l'erreur. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  2. Goltijind

    oui tu as du talent

  3. Dubar

    En elle quelque chose est. Merci pour une explication.



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