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Saucisses rôties aux herbes et courge musquée

Saucisses rôties aux herbes et courge musquée



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Ingrédients

  • 6 tasses de cubes de 3/4 po de courge musquée pelée (environ 1 1/2 lb)
  • 1 livre de saucisses entièrement cuites achetées (comme du poulet et des pommes), coupées en morceaux de 1 1/2 pouce
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatisée (comme du poivre grillé ou des herbes) ou d'huile d'olive ordinaire
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
  • 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché
  • 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 450 °F. Mélanger la courge et les 6 ingrédients suivants dans une grande rôtissoire. Mélanger pour enrober. Saupoudrez de sel et de poivre. Rôtir jusqu'à ce que la courge soit tendre et que la saucisse soit bien chaude, en remuant une fois, environ 30 minutes.

  • Transférer la courge et les saucisses dans une assiette. Arroser de vinaigre et servir.

Recette de Brooke Dojny, Melanie BarnardSection des critiques

Saucisse Courge Recettes spéciales

Faire revenir les saucisses (boîtier retiré) dans l'huile d'olive, ajouter l'oignon et le beurre. Cuire 5 minutes, ajouter du kal. ( Suite )

J'adore servir de la polenta avec ce plat copieux, accompagné de simples haricots verts. ( Suite )

Préchauffer le four à 450&degF. Mélanger la courge et les 6 ingrédients suivants dans une grande rôtissoire. Lancer. ( Suite )

"J'ai toujours pensé que la courge jaune était fade jusqu'à ce que je la prépare de cette façon. Combiné avec l'Italie. ( Suite )

Dans une poêle à feu moyen, cuire la saucisse et l'oignon jusqu'à ce que la viande ne soit plus drai rosé. ( Suite )

"À Cedar Rapids, Iowa, Mary Magner met un savoureux mélange de saucisses dans des carrés de glands colorés (plus)

Couper la courge en deux, retirer et jeter les graines. Placer la courge, côté coupé vers le bas, au micro-ondes. ( Suite )

Courge sucrée et saucisse épicée. Miam ! Un bon plat d'automne. J'ai fait cette recette après recherche. ( Suite )

Mélanger le beurre fondu, le sel d'ail et 1/4 de cuillère à café de pinceau de sauge sur les côtés coupés et le cavi. ( Suite )

La courge spaghetti est un légume délicieux qui a tendance à être un peu sur le &quotunknown&quo. ( Suite )

Coupez la courge en deux et retirez soigneusement les graines. Assurez-vous de couper autour du bord pour vous. ( Suite )


Saucisse De Poulet Rôti et Courge Butternut

  • Auteur : (Extrait de « A Well-Seasoned Kitchen® » de Sally Clayton et Lee Clayton Roper)
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Durée totale : 35 minutes
  • Rendement : 4 à 6 portions 1 x
  • Catégorie : Volaille, rapide et facile

La description

Rapides et faciles à préparer, les saucisses de poulet rôties et la courge musquée regorgent de saveurs et de couleurs. Et, c'est tellement délicieux que toute la famille va l'adorer! Ne nécessitant que 7 ingrédients, il suffit de trancher la saucisse de poulet et de la faire rôtir avec la courge, l'huile d'olive, l'ail et un mélange d'herbes fraîches. Vous n'avez pas d'herbes fraîches sous la main ? Aucun problème! Il suffit d'utiliser séché (1 cuillère à café séchée = 1 cuillère à soupe hachée fraîche).

Ingrédients

  • 2 livres de courge musquée pelée, épépinée et coupée en cubes (1/2 à 3/4 pouce) (environ 6 tasses)
  • 8 saucisses de poulet cuites (comme du poulet et des pommes), coupées en morceaux de 3/4 po
  • 4 cuillères à café d'ail haché
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
  • 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (peut également utiliser de l'huile d'olive aromatisée comme le chipotle ou le poivron rouge rôti)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 450 degrés.
  2. Dans une grande rôtissoire, mélanger la courge, la saucisse, l'ail, le romarin, la sauge et le thym.
  3. Arroser d'huile, assaisonner de sel et de poivre et mélanger pour mélanger.
  4. Rôtir jusqu'à ce que la courge soit tendre, en remuant de temps en temps, pendant environ 25 à 30 minutes.

Avez-vous fait cette recette?

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Recette de pâtes à la saucisse crémeuse (vidéo)

Vous cherchez une recette simple et pleine de saveurs ? Ma poêle de pâtes à la saucisse crémeuse est super facile à préparer et incroyablement délicieuse ! Je fais ces pâtes à la saucisse avec des tas de saucisses fumées, de champignons, de courgettes et de poivrons. Toutes ces délicieuses friandises sont ensuite enrobées d'une incroyable sauce tomate rouge au fromage! Vous allez adorer l'arôme de ce plat cuisiné sur votre cuisinière, pour vous mettre en appétit ! De plus, il se réunit dans un seul pot, donc moins de vaisselle à laver pour vous !

Regardez ma vidéo !

Regardez ma vidéo pour obtenir des instructions étape par étape pour préparer ces délicieuses pâtes à la saucisse ! Vous souhaitez recevoir de nouveaux e-mails de recettes dans votre boîte de réception ? Assurez-vous de vous abonner à mon site Web et à mon Chaîne Youtube et activez les notifications !

Toutes les garnitures !

Vous allez adorer à quel point cette recette est facile et polyvalente ! Cette recette de pâtes à la saucisse fonctionnera bien avec de nombreux types de protéines. J'ai utilisé le kielbasa polonais dans ma recette vidéo, mais n'hésitez pas à utiliser n'importe quelle variété de saucisse ou même de poulet. J'adore ajouter des tonnes de légumes comme les courgettes, les champignons et les poivrons rouges, mieux c'est ! Essayez d'ajouter d'autres légumes comme du chou-fleur, du brocoli, des pois de senteur ou même des aubergines. C'est un excellent moyen de nettoyer votre réfrigérateur !

Faites sauter les saucisses et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis pour un maximum de saveur!

Sauce Rouge Crémeuse

Cette poêle de pâtes à la saucisse ne serait pas complète avec l'incroyable sauce crémeuse! Il est fait avec du vin rouge, de la sauce tomate, des tomates séchées, de la crème et du fromage ! Si vous ne voulez pas ajouter de vin à vos pâtes, remplacez-les simplement par plus de bouillon. Ajoutez tous les ingrédients de la sauce aux saucisses et légumes sautés, puis laissez mijoter la sauce ! J'aime laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Pendant que la sauce cuit, c'est le moment idéal pour préparer les pâtes ! Ajoutez les pâtes dans la poêle, mélangez le tout et dégustez !

Plus de recettes !

Vous avez apprécié cette délicieuse poêle de pâtes ? Découvrez quelques-unes de mes autres recettes de pâtes!


Combien de temps pour cuire les pommes de terre rôties aux herbes

  1. Chauffer le four à 400 degrés.
  2. Placer les pommes de terre coupées en dés sur une plaque allant au four. (Vous pouvez utiliser plus d'une plaque à pâtisserie selon le nombre de pommes de terre que vous avez).
  3. Arroser 2 c. d'huile d'olive sur les pommes de terre et saupoudrez-les de ¼ c. sel kasher et poivre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit enrobé.
  4. Saupoudrer 1 c. chacun de poudre d'ail, poudre d'oignon, paprika fumé et assaisonnement italien sur les pommes de terre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé.
  5. Placez la ou les plaques à pâtisserie au four et faites cuire pendant 24 à 26 minutes. Sortez le plat du four à mi-cuisson et déplacez les pommes de terre à l'aide d'une spatule en bois. Cela aidera à les empêcher de coller.
  6. Retirez la ou les casseroles une fois que les pommes de terre ont fini de rôtir.

Si les patates douces sont plus votre truc, assurez-vous de jeter un coup d'œil à ces patates douces au barbecue, à ces patates douces pour le petit-déjeuner et à cette purée de patates douces savoureuse !

À ce stade, les pommes de terre rôties sont terminées et prêtes à servir.

Il est important de noter que les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon la taille des pommes de terre et le four utilisé. J'aime les vérifier au bout de 22 minutes et continuer à rôtir s'ils ne sont pas tout à fait terminés.

Les pommes de terre doivent être molles (mais pas pâteuses) et faciles à percer avec une fourchette à l'intérieur en plus d'être croustillantes à l'extérieur. Je recommande de ne pas surcharger la casserole car cela peut faire cuire les pommes de terre à la vapeur et ne pas les faire rôtir.

Pour éviter de surcharger la poêle, divisez simplement les pommes de terre et tous les autres ingrédients entre deux plaques à pâtisserie.


Plus de recettes de courge musquée :

  • Si vous recherchez un repas impressionnant pour servir la compagnie, cette lasagne à la courge musquée est un spectacle à couper le souffle!
  • Ma courge musquée rôtie au paprika fumé et au curcuma est l'une des préférées des lecteurs.
  • Lorsque vous avez besoin d'alléger les choses, je vous promets que cette soupe à la courge musquée au curry et au curry vous fera sentir comme un million de dollars !
  • Oh bébé! Ce macaroni au fromage à la courge musquée est si savoureux et regorge de courge musquée!
  • J'ai même été connu pour glisser de temps en temps de la courge musquée dans ma farce de Thanksgiving. Essayez-le ici : Farce au pain de maïs et à la courge musquée et au bacon.
  • Cette courge musquée Easy Cheesy est cuite dans une poêle, c'est donc une autre option de cuisson pour Thanksgiving.
  • Ces pâtes crémeuses à la courge musquée sont un plat principal facile avec ce légume également.
  • Cette tarte à la courge musquée a attiré mon attention sur Instagram cette semaine et je suis tellement inspirée de l'essayer!

Assurez-vous également de consulter toutes mes autres recettes de Thanksgiving ici pour planifier votre festin !

Merci beaucoup d'avoir lu! Si vous faites cette recette, assurez-vous de revenir et de laisser une note et un avis ! J'apprécie vraiment cela!


Raviolis à la courge musquée et sauce au beurre brun à la sauge

Adapté d'une recette du blogueur culinaire de Seattle Aberdeen d'Aberdeen's Kitchen, cette version des raviolis à la courge musquée avec une sauce au beurre noisette et à la sauge est à tomber par terre. C'est salé, sucré, un peu noisette, et donne à la courge musquée la vedette qu'elle mérite !

Côté équipement, vous aurez besoin d'une cuisinière pour faire bouillir vos raviolis et d'une poêle pour faire votre sauce au beurre noisette.

Les ingrédients sont les suivants :

16 oz de raviolis à la courge musquée (Voir ici pour une recette pour faire les raviolis à partir de zéro)

1/2 C. de beurre salé (je trouve que Kerrygold a le meilleur goût !)

1 T. de jus de citron frais (ou 1/4 d'un quartier de citron)

poivre noir grossièrement moulu et sel de mer au goût

Commencez par hacher votre ail et votre sauge et faire bouillir vos raviolis. Pendant que les raviolis bout, commencez à faire fondre votre beurre à feu moyen, en remuant fréquemment pour ne pas le brûler. Environ 3 à 5 minutes plus tard, vous remarquerez que le beurre commencera à mousser et commencera à prendre une couleur légèrement dorée. À ce stade, vous pouvez ajouter votre ail et votre sauge, en continuant à remuer pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que l'ail soit à peu près cuit (il continuera à attendrir même après avoir été retiré du feu) et que le beurre soit d'une couleur dorée profonde avec des taches laiteuses et un arôme de noisette. Incorporer le bouillon de poulet, l'huile d'olive et la crème épaisse un par un jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés au beurre. Versez votre sauce terminée sur vos raviolis cuits et garnissez de jus de citron frais, de feuilles de sauge fraîches, de gros poivre noir et de sel de mer au goût. (J'ai opté pour du beurre salé par rapport au beurre non salé et je trouve que le sel supplémentaire n'est pas nécessaire, mais saupoudrer de parmesan sur le dessus est une délicieuse alternative qui prouve encore un soupçon de saveur supplémentaire !)


Samedi 7 novembre 2009

Recette : Meilleur sandwich végétarien de tous les temps


L'un des blogueurs que j'ai rencontrés au Foodbuzz Blogger Festival de ce week-end était Brittany de Eating Bird Food. Elle a remporté un défi de recette du pain Nature's Pride pour ce sandwich. À première vue, cela ne semble pas inhabituel. Du houmous et des légumes, on en a tous mangé, non ? Mais le houmous est composé de haricots blancs et de basilic, et le sandwich a une saveur incroyable de feta et de poivrons peppadew. Brittany m'a dit qu'elle avait acheté ces poivrons, miniatures et rouges, au bar à olives de Whole Foods. C'est l'un de ces repas idéaux qui est savoureux et satisfaisant, mais vous vous sentez bien après l'avoir mangé. La recette du houmous est à part et se trouve sur le blog de Brittany.

Vous pouvez bien sûr jouer avec n'importe quelle combinaison de légumes que vous souhaitez, mais je pense que les poivrons et la feta sont essentiels. Prendre plaisir!

Sandwich sain au houmous farci aux légumes (pour 1 personne).

2 tranches - Pain 100 % blé entier Fierté Nature’s

3 tranches - oignon rouge (tranché finement)

3- poivrons peppadew rôtis (tranchés/hachés)

4 tranches de concombre (tranché finement)

Sel de mer et poivre moulu au goût

Disposez les deux tranches de pain sur une assiette ou une autre surface. Étaler des quantités égales de houmous sur un côté des deux tranches de pain. Disposez les ingrédients restants sur une tranche de pain dans l'ordre indiqué. Garnissez délicatement de la deuxième tranche de pain, coupez le sandwich en deux et dégustez ! Cette recette peut facilement être doublée, triplée ou quadruplée selon le nombre de personnes que vous servez.


Recettes rôties - 9 recettes

Les recettes traditionnelles de chou farci contiennent souvent du riz et du bœuf émietté, mais j'ai décidé de changer les choses et de créer.

  • 2 patates douces moyennes, pelées, coupées en dés
  • 1 oignon rouge, pelé, coupé en dés
  • 1 grosse pomme acidulée type Granny Smith, pelée, coupée en dés
  • 3-4 gousses d'ail, hachées
  • 4 saucisses, celles-ci peuvent être italiennes douces, poulet pomme, dinde, buffle, coupées en morceaux
  • 1 tasse de jus de pomme naturel ou de cidre
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre de pomme
  • 1 pincée de sel de mer, cannelle, muscade, fenouil
  • poignée de raisins secs ou canneberges séchées
  • 1 à 1 1/2 tasse de quinoa, cuit
  • 1/2 tasse de jus de pomme ou de cidre
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • sel de mer, au goût
  • huile d'olive extra vierge, au besoin
  • tomates égouttées (pot ou boîte de 24 onces)

Gigot d'agneau rôti aux légumes d'été

La patience est vraiment une vertu quand il s'agit de certains plats

  • Pour le gigot d'agneau rôti :
  • 2 à 2,2 kg de gigot d'agneau entier
  • 2 gousses d'ail, coupées en longues lanières épaisses
  • 7 à 8 brins de romarin frais
  • Sel et poivre noir au goût
  • Pour la sauce:
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de moutarde complète
  • Pour les légumes d'été rôtis :
  • 3 pommes de terre
  • 1 courgette jaune
  • 1 betterave, peau enlevée
  • 3 carottes
  • 1 poivron vert
  • 2 brins de romarin
  • 6 gousses d'ail entières
  • Sel et poivre noir au goût
  • Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel

Pommes De Terre Rôties Au Four (Olive Garden)

J'ai fait certains de mes propres ajustements à la recette originale

  • 4 pommes de terre moyennes au four (ou pommes de terre rouges, 2-3 livres), coupées en morceaux de 1 pouce
  • 4 grosses carottes, coupées en morceaux de 1 pouce (pas dans la recette originale)
  • 1 poivron vert moyen (je préfère n'utiliser que des poivrons rouges)
  • 1 poivron rouge moyen
  • 1 oignon, haché grossièrement (pas dans la recette originale)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'ail frais, émincé (4 gousses)
  • 1/2 cuillère à café de poivre, au goût
  • 2 cuillères à café de romarin frais, haché (j'utilise 1 à 2 cuillères à café d'origan et de basilic séchés)
  • 4 cuillères à café de persil frais, haché (j'omet)
  • 1/2 tasse de fromage Romano râpé (j'omet pour les produits sans produits laitiers)

Bruschetta aux poivrons rouges rôtis et haricots canellinini

Préchauffer le four à 350 ° F. Couper la baguette en tranches de 1/4 pouce et badigeonner légèrement d'huile d'olive

  • 1 tasse, environ 1 boîte, haricots beurre (ou haricots Great Northern)
  • 2 poivrons rouges, rôtis
  • 2-3 gousses d'ail, rôties
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de romarin frais, haché
  • 1/2 cuillère à soupe de thym séché
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • sel, au goût
  • 1 baguette (ou pain au choix)

Pâtes à la sauce aux poivrons rouges rôtis

Cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante généreusement salée, selon les instructions sur l'emballage


Plan de repas Whole30 - Réintroduction, deuxième partie

D'accord, les gars… ça y est ! La dernière semaine de repas Whole30 planifiés. Après cela, vous êtes seul. Cette semaine, nous présentons deux des principaux responsables de l'inflammation : les produits laitiers et le gluten. Ils affectent tous les deux sensiblement ce que je ressens. Veuillez porter une attention particulière à ce que vous ressentez après avoir introduit de nouveaux aliments, à la fois pendant cette journée et les deux jours suivants. Ensuite, vous connaissez au moins les conséquences auxquelles vous pourriez être confronté si vous choisissez d'inclure ces éléments dans votre alimentation.

Je sais que ce processus a pris beaucoup de temps avec la planification des repas, les achats et la cuisine. Je pousse aussi un soupir de soulagement à la fin à chaque fois. Mais j'espère que vous intégrerez certaines des recettes et des habitudes que vous avez apprises au cours de ce voyage dans votre vie quotidienne. J'espère qu'ils feront de vous une personne plus heureuse et en meilleure santé ! Merci de nous suivre !

* Nous avons trouvé de nouvelles excellentes saucisses conformes à Whole30 sur un marché spécialisé local (Rollin Oats pour vous, les gens de Tampa Bay). Ils avaient quelques marques, mais nous avons essayé les saucisses de poulet aux épinards et à l'ail de Bilinksi. Ils sont vraiment bons. Avec de la moutarde.

Liste de courses et guide de préparation – Voici la liste de courses et le guide de préparation pour la réintroduction, deuxième partie du plan de repas.

Snacks - J'aime vraiment les chips de plantain rôti de Trader Joe que nous avons essayé la semaine dernière. Nous avons toujours ceux-ci et des fruits secs dans la maison, donc ceux-ci et nos fidèles Larabars, bananes et beurre d'amande nous permettront de traverser cette semaine. La semaine prochaine, nous essaierons probablement d'ajouter d'autres collations non conformes sur la base de notre analyse de réintroduction. Du pop-corn ou du chocolat noir de haute qualité, peut-être ?

Poulet rôti aux herbes et carottes aux agrumes – J'utilise celui du livre de cuisine Practical Paleo, et celui-ci s'en rapproche. J'utilise cependant des citrons au lieu d'oranges et veillez à utiliser du beurre clarifié au lieu du beurre ordinaire.

Poulet écrasé frit – Je mets des poitrines de poulet désossées et sans peau entre une pellicule plastique ou dans un sac ziploc et je les écrase avec un rouleau à pâtisserie (parce que je n'ai pas de maillet à viande). Je sors mes frustrations quotidiennes jusqu'à ce qu'elles fassent environ 1/2 pouce d'épaisseur. Ensuite, je les trempe dans un mélange de farine de noix de coco avec de la poudre d'ail, du poivre et du sel et je les fais frire dans de l'huile de noix de coco, environ 3 minutes de chaque côté. Appétissant. (Adapté du poulet croustillant écrasé de Nom Nom Paleo.)

Bonne chance à vous tous ! Restez à l'écoute pour notre premier article sur les résultats la semaine prochaine!


Voir la vidéo: Alain Ramanisum - Li Tourner (Août 2022).